郎酒的美，源于自然，又高于自然

文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人

郎酒的美，除非亲临，无法言说。在鼓声铿锵、莽号长鸣中渐渐清晰起来，这种美是“诗意”，源于自然，又高于自然。——题记

端午已过，酒业从业者们却依旧沉浸在端午制曲的氛围之中。端午制曲本寻常，而郎酒的四天三夜之旅却被酒业从业者们津津乐道，一是6月12日《郎酒品质主义》《郎酒庄园诗钞》首发仪式，二是6月14日“2021郎酒端午制曲大典”，前者浪漫，后者神圣。

相识郎酒多年，有过太多的震撼，如华艺陶瓷、郎酒庄园等。于个人而言，震撼最大的是却是郎酒人描绘郎酒所使用的凝练而传神的文字，如“历史偏爱茅台，大自然更爱郎酒”“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”。

2019年，和夫人坐在去郎酒的大巴车上，车上一直在播放关于郎酒的VCR。夫人说，“我的郎/我的酒/红花知己曾执手/青花君子意难求……郎是中国郎/酒是中国酒/神采飞扬走天下/郎酒美名传五洲”的文案堪称神作。等到再次轮播时才发现，作者是舒婷，是大神级的诗人，其《致橡树》等诗作伴随着我们的中学时光，早早的俘获了我们的心灵。

前文提及的《郎酒品质主义》《郎酒庄园诗钞》发布会暨纪念“青春诗会”四十年诗歌朗诵会，汇聚了来自全国各地的茅盾文学奖、鲁迅文学奖获得者、“青春诗会”参与者等近60位知名作家、诗人，探寻诗歌文化与酒文化的融合之道，与品质对话。

郎酒美，左手诗，右手酒。一直以来，郎酒秉持着“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的理念，以品质主义为原点，通过这个圆心，充分调动品味这一半径，把品牌这个球尽力释放出去，实现了圆弧最大程度的向外扩展。

品质之美，生长养藏

品质表达，近乎等于工艺表达，谁将工艺表达的清楚，就能赢得消费者的青睐。众所周知，酱香型白酒的工艺表达已成体系，如端午制曲、重阳下沙、12987等。

作为酱香型白酒中的领军品牌，郎酒将其酿造、贮存概括为“生长养藏”，即“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”。

川南黔北的糯高粱，与优质软质小麦制成的酒曲，在海拔300至600米的生态酿酒区内，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、长达一年的生产周期，化为初生原酒，叫做“生在赤水河”；原酒随后进入天宝峰上的露天陶坛，淬火祛烧，驯化野性，再进入山谷大罐，开始过集体生活，过程就像叛逆期的少年逐渐成长为有见识的青年，称为“长在天宝峰”；第三阶段，青年郎酒来到室内陶坛酒库，获得更为安定的成长环境，逐渐摸索到人生的智慧，这个阶段是“养在陶坛库”；最后，郎酒进入天宝洞、地宝洞、仁和洞组成的天然藏酒溶洞，完成对酱酒终极奥秘的探索，便为“藏在天宝洞”。

品牌之美，神采飞扬

品牌是品质的体现，近乎等于品质本身，谁能让消费者心生向往，谁就能俘获消费者的芳心。以青花郎为例，赤水河左岸，有座美丽的郎酒庄园，孕育出庄园酱香白酒——青花郎。

郎酒庄园位于云贵高原与四川盆地接壤的赤水河左岸，东经106°、北纬28°，是世界酱酒核心产区、世界十大烈酒产区。庄园自然条件得天独厚，酿酒资源禀赋优越，是顶级酱酒的天选之地。

近年来，郎酒与央视携手传唱经典诗词，《青花郎·经典咏流传》为广大观众带去了无数回味悠长的经典瞬间；郎酒举办的线下诗酒论坛，更是佳话不断。端午期间，《郎酒品质主义》与《郎酒庄园诗钞》发布，前者全方位解读美酒，后者创新性呈现诗文，进一步为郎酒赋能，给更多的读者带去以诗酿酒的快乐和美好。

品味之美，已臻化境

极致品质、极致品牌、极致品味，这恰恰是郎酒发展从小到大，从弱到强的法宝，也预示着白酒行业的竞合开始比拼综合实力，可以看作战略的“枝繁叶茂”。

郎酒集团董事长汪俊林表示，为酿一瓶独具郎酒特色的好酒，郎酒积极向世界顶级酒庄学习，花了13年的时间打造郎酒庄园，并投入大量人力物力财力，提升郎酒产品品质、改进郎酒生产环节、改进储存老熟环节，以“生、长、养、藏”为脉络，构建“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系，塑造世界顶级的庄园酱酒。

何谓品味？郎酒集团董事长汪俊林的一句话特别贴切，那便是“历来诗酒不分家，酿酒其实就是把诗意酿进酒里，满足大家对美好生活的向往，而酒又是美好生活的催化剂，美酒往往能升华生活的美好”。

后记

寻美郎酒，需回归本心，方能见山见水见琼浆，醉风醉景醉人生。郎酒之美，在自然，在工艺，在庄园，更在消费者心中。