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夏天太热,饮食忌贪凉食,多吃“3瓜2豆”,清火祛暑,精神过夏天

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夏天暑气重,要多吃这“3瓜2豆”,正当时,清火祛暑,清凉过夏天。炎热的夏天,暑气特别重,暑气指的就是盛夏的热气,也有夏季“暑气逼人”的说法。每到这个时候很多人就喜欢贪凉食,各种雪糕、冷饮都很受欢迎,其实越是热天建议更要少吃冰,平时可以多吃一些当季的时令美味,不仅能清热解暑,营养和味道也是很赞的。适合夏天吃的时令美食也有很多,这里就来跟大家分享适合夏天吃的“3瓜2豆”,炎炎夏日多给家人吃。夏天太热,饮食忌贪凉食,多吃“3瓜2豆”,清火祛暑,精神过夏天。一起来探个究竟:

多吃“3瓜”:苦瓜、丝瓜、冬瓜


苦瓜

苦瓜是夏季的时令瓜菜,虽然一年四季都能吃得上,但夏天的苦瓜更营养,因为夏天炎热,苦瓜性凉,味道清香,口感微苦,含有丰富的维生素,夏天适当的吃一些苦瓜可以清凉解暑,用苦瓜来煲汤还可以败火消暑,是夏季不可错过的瓜菜。


推荐菜谱:蒜蓉豆豉炒苦瓜

准备食材:苦瓜一根、豆豉适量、蒜头一瓣。

1、苦瓜去瓜囊洗干净切块,豆豉洗干净。

2、热锅凉油放入蒜蓉和豆豉炒出香味,加入苦瓜炒熟,下盐炒匀即可。


丝瓜

丝瓜也是夏季的时令瓜菜,夏天充足的光照和雨水,让丝瓜的口感特别清甜多汁,丝瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维,还含有多种营养元素,跟苦瓜不一样,丝瓜自带清香,同时口感清甜,很多不爱吃苦瓜的孩子,还是非常喜欢吃丝瓜的。丝瓜的汁水还有“美人水”的美称,非常适合夏天吃,女人多吃还护肤养颜。


推荐菜谱:丝瓜蒸粉丝

准备材料:丝瓜一根、粉丝一把、肉沫适量。

1、粉丝放入水里泡软切段,碗里加入蒜蓉适量生抽和蚝油拌匀,倒入粉丝里拌匀。

2、丝瓜去皮去瓜囊切段、粉丝放入盘子里,再把丝瓜摆在粉丝上。

3、锅里水煮开放入丝瓜大火蒸5分钟,热锅凉油放入肉末炒至变色,加入适量蚝油和生抽炒至熟,放入丝瓜上即可。


冬瓜

冬瓜一年四季都能吃,夏天吃最适合,冬瓜也是夏季的时令菜,冬瓜的口感清香清脆,水分很足,热量非常低,是很多减肥小伙伴的最爱,冬瓜中也含有丰富的营养元素,具有很多的清热解暑功效,夏天的煲冬瓜汤的时候建议带皮一起煮,这样解暑祛湿的效果更好哦。


推荐菜谱:冬瓜薏米水鸭汤

准备配料:水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量。

1、水鸭洗干净斩件,焯水后洗干净备用。冬瓜去籽,洗干净切大块,薏米洗干净。

2、所有材料放入砂锅里,加入适量水,大火煮开转小火煮90分钟,(冬瓜皮可以去暑,可以带皮一起煮)。

多吃“2豆”:毛豆、绿豆


毛豆

毛豆是季节性很强的食材,每年的夏天也是毛豆上市的季节,毛豆就是黄豆的嫩荚,色泽翠绿,口感清脆鲜香,很多人都爱吃。夏天煮盐水毛豆,当零食、下酒菜、下饭菜、解馋小零食吃都是非常赞的。毛肚中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道消化。除此之外,毛豆还含有大量的钾元素,夏天太热容易出汗,钾元素流失,这个时候多吃一点毛豆很好。


推荐菜谱:肉沫炒毛豆

准备材料:肉沫适量、毛豆适量。

1、毛豆洗干净焯水备用.

2、热锅凉油放入肉沫炒至变色,加入蒜蓉和葱花炒出香味。

3、加入蚝油和毛豆翻炒均匀,下盐炒匀,即可。


绿豆

绿豆虽然一年四季都吃得上,但它是夏季的食材,绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1等等,性凉,夏天多吃一些绿豆可以清热解暑。因此到了夏天就会有很多绿豆汤、绿豆做的糖水非常畅销。炎热的夏季来上一碗冰凉的绿豆汤下肚,也是非常舒服的呢。


推荐菜谱:陈皮绿豆冬瓜糖水

准备食材:绿豆120克、陈皮一瓣、冬瓜适量。

1、冬瓜去皮,用刨丝器刨丝。

2、所有材料放入砂锅里,加入适量水大火煮开转小火煮45分钟

3、加入适量红糖煮至融化,即可小贴士冬瓜和绿豆都属于寒凉食物,所以加入红糖中和一下。

Lily美食谈碎碎念:以上就是适合夏天吃的几样时令食材“3瓜2豆”,以及附上了一些家常的时令做法,现在吃它们正当季,清热解暑气,让你清凉精神度过盛夏时节。

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