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清华北大毕业的16名学霸医生,放下手术刀,变身“烧烤帝”

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清华大学南门,是清华学子课后最爱去的地方。那里是据称清华“后街”的神奇之地。每到夜里,这条街总是灯火通明,十里飘香。各色的美食小店云集于此,满足辛苦了一天的人们的口腹之欲。而在这其中,又有一家烧烤店十分出名,据说,这里的顾客叫“患者”,在这里文章可以当饭吃,而且它有一个奇特的名字——“柳叶刀”。

据说这“柳叶刀”徐州烧烤店,正是一名外科医生王建和他的15位同为北大清华毕业的学霸医生一起创建的

副业,只为简单纯粹做医生

王建,一位从徐州考上清华的外科医生。每每说起开烧烤店的原因,他都会紧握双拳,义愤填膺。

在几年前他还在北大读书的时候,曾经亲眼看到有人挖开了食堂的下水道,在里面捞地沟油。王建作为一位医学专业的学生,深知地沟油对人体身体的危害,他当即报警,想把这些人抓获。

可是,捞油人十分警惕,发现他在远处守着,急急忙忙逃跑了。没几天,学校周围的一家烧烤店的老板被逮捕了,原因竟然是因为使用的是地沟油。而这一家店,正是王建和他的同学平日最爱光顾的店。一伙人得知了消息,感觉自己像吃了老鼠屎一样地恶心。这件事情,就此在他心中埋下了一颗种子。


毕业后的第一年,王建顺利考入了协和医院工作。

有一次,他几位朋友出去自驾游,在回来的路上出了车祸。当时在高速上,最近的救护车也要半个小时。王建伤势最轻,他挣扎地撑起自己的身子,费尽了自己所有的力气给朋友们完成了简单的急救,同时他自己也到了极限。在救护车风驰电掣赶来时,他看到了那熟悉的急救车灯光,那一瞬间意识如潮水般泄去,身子也不顾控制地倒了下去。最终,他们被救护车送往了抢救室。

王建伤得不重,他把所有的赔偿款都给了伤的最重的那位朋友。但是就算是这样,治疗费还是不够。最终还是通过王建东奔西走的募捐,才凑齐了医药费,挽救了朋友的生命。

其实这便是生活的一种常态,平时不觉得金钱缺乏,但一旦有意外或者疾病降临,才感觉到自己本职工作的收入无法支撑,捉襟见肘。他第一次有了强烈的想法,想通过一门副业,能让他没有经济的顾虑,能让他简单纯粹地做医生。

做什么副业呢?王建想起了在学校时期的那个使用地沟油的无良老板,想起了那一晚在食堂下水道捞地沟油的一群人。那一瞬间,他有了目标,要让这些无良商家倒闭!他不信,他要开一个烧烤店,用放心油,打垮那些无良商家。


“王建‘靠谱’,我们跟你干”

王建一向就是雷厉风行的人,说干就干。他联系了他在学校时关系最好的同门小师妹程丝。程丝在学校那会儿和他是同一个导师,经常一起做研究。同时程丝又是一位执行力极强、富有商业头脑的女孩,她曾经利用业余时间赚足了整个学生时期的学费、生活费,还有不少积攒。王建第一次把这个想法告诉程丝的时候,程丝嗤之以鼻:“天天工作忙的飞起,还开个烧烤店,哪有时间钻研业务?”

王建生来骨子里就有股韧劲,他想做的事情,就非要做到。半年的时间,他构思了四个版本的烧烤店可行性方案,每次都拉着程丝讨论实际性。这么一来一回,王建和程丝都成了半个烧烤行家。半年之后,程丝被他这股子执着劲儿所折服,最终答应加盟。

“管他赔本还是赚钱,就是支持他这个人儿。”不仅如此,当他把这个消息发到他的朋友群的时候,十几名同学纷纷响应要入股。他们看到了王建在出车祸时为了兄弟两肋插刀、四处筹款的那份担当,“王建‘靠谱’,我们跟你干!”最终,筹集了80万启动资金,“柳叶刀”顺利开张!

放心油、放心肉,健康烧烤

王建和他的合伙人们,都是医生,自己开店,为的就是放心、健康。为此,他们约法三章:第一,肉绝对不提前腌制,必须现腌现烤,避免长期腌制生成对人体有害的物质;第二,为了健康卫生,绝对不用炭烤,坚决使用电烤;第三,油只能刷一遍,刷完就废弃,绝对不能反复利用;第四,所有菜品,包括凉菜小菜都绝不过夜。


不过,作为医生的他们,职业病却是已经根深蒂固了。所以经常能在他们的店门口听到诸如“后厨人手紧张,让门口的患者等等”、“前台注意下,没有床位了”等骇人听闻的吆喝,不知道的还以为这是医院呢。不过这反而成了他们的特色,顾客们知道这是一群有良心的医生开的店,食品和用油质量可以保证,说话还这么逗,渐渐一传十十传百,“柳叶刀”的生意逐渐火爆了起来。

核心文章可打折,甚至还可赚钱

柳叶刀的逐渐闻名,让王建和程丝从心里由衷地开心。但是他们的野心才不仅此而已。他们希望,创建一个医生的据点,让大家可以在繁忙的工作之余能够在这里放松交流。为此,他们提出了一个活动——发表过SCI核心文章的同仁撸串可以打折。

SCI是美国《科学引文索引》的英文简称,创刊于1961年,是一部国际性索引。涵盖很多分类,医学,生物,自然科学,物理,化学,金融,艺术等等,相当于是人类文明的图书馆,具有非常重要的历史意义和科研价值。


他们规定,在越重磅的期刊上发表文章,则“影响因子”越高;“影响因子”越高,则折扣越高。就比如在国际上享誉盛名的《柳叶刀》杂志上发表过核心文章,“影响因子”是47,最终可以减免470元。如果你吃的比470元还少,甚至还可以赚钱。

这一举动,在北京医界引起了轰动。各路大神都纷至沓来,甚至引来了《柳叶刀》的主编Summerskill慕名而来。他事先没有向任何人透露,排了半个小时的队,一口气撸了18串山羊肉串。在结账的时候,他翻阅了一下SCI的打折记录,不断称赞“真是太有趣了!”原本铁定可以免单的他,却执意付了全款。

守住初心,实现理想

这一群胸怀理想的医生们,这一群用副业养主业的年轻医生们,他们坚守着自己的初心,他们正在为了自己的治病救人的崇高理想,为了自己能够没有后顾之忧地做好医生而不懈奋斗。

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