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鹌鹑蛋也是一味中药,这样吃好处太多了!

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鹌鹑蛋和鹌鹑肉一样,一直是食品中的珍品,具有很高的药用价值。

鹌鹑的蛋壳大多为灰白色,混合着红棕色和紫棕色的条纹。优质鸡蛋色泽鲜艳,蛋壳坚硬,蛋黄深黄色,蛋白质厚。鸡蛋的重量约为10克,比鸽子蛋小,但营养价值几乎是鸡蛋的三倍。


一、 鹌鹑蛋的优点

鹌鹑蛋对肺疾病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、营养不良、虚弱、婴儿营养不良等疾病有很好的辅助作用。

一。健脑健脑

鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与蛋相同,但卵磷脂和脑磷脂含量是蛋的3-4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素。可以说鹌鹑蛋是脑力劳动者最好的补品。


2。保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍。它对整天在电脑前工作的人的视力也有很好的保护作用。

三。增强记忆力

鹌鹑蛋比鸡蛋更容易吸收和利用,因为它们的营养分子较小。

鹌鹑蛋中维生素D含量高于其他鸟类。维生素D水平高的人在大脑记忆和信息处理测试中表现更好。

四。低胆固醇

蛋黄不仅含有较多的胆固醇,而且含有丰富的卵磷脂。后者可以将胆固醇和脂肪乳化成非常细小的颗粒,通过血管壁直接被组织利用。因此,食用蛋黄后,血液中胆固醇的浓度不会增加。

据分析,鹌鹑蛋的蛋白质含量比鸡蛋多30%,而胆固醇含量比鸡蛋低。根据研究数据,鹌鹑蛋的胆固醇含量为515mg/100g,而鹌鹑蛋的胆固醇含量为585mg。

二。鹌鹑蛋秘方

一。何首乌炖鹌鹑蛋:滋补肝肾,黑发,延年益寿。适用于头晕、耳鸣、早产、衰老。

方法:鹌鹑蛋2-5个,何首乌30克,生地15克,水约1公斤,将浓汁煎开,冷却药汁,放入鹌鹑蛋中煮合,鸡蛋熟后剥去蛋壳,放入药汁中煮一会,吃鸡蛋喝汤。每天或每隔一天服用一次,并经常服用。

2。益母草炖鹌鹑蛋:调经活血。适用于月经不调和痛经。

方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30g,水0.5-1kg提取浓缩汁,鸡蛋同煮同吃。

三。荷包蛋:治疗小儿营养不良,滋补五脏。

方法:将2-5个鹌鹑蛋放入沸水中煮成水煮蛋。加些盐(或糖)来尝尝。早上一次,连续五天。


四。银耳鹌鹑蛋汤:滋阴益气强心。适用于头晕、乏力、失眠等疾病。清热解毒,平喘止血。适用于口干舌燥、便秘、咯血患者。它还具有防癌保健的功能。

方法:银耳10-15g(洗发),每小时蒸一次。鹌鹑蛋煮沸10次,剥去蛋壳,与蒸银耳同煮,加糖调味。

5个。冰糖冲鹌鹑蛋:具有补虚平喘作用,适用于虚寒气喘。

方法:将2个鹌鹑蛋放入杯中,加入适量冰糖(或白糖),用开水倒入,拌匀服用。(本文内容来源网络,如有侵权请联系删除)

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