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夏天补脾很关键,补脾的要点我给你们整理好了!

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一到夏季,腹泻的频率就会高,稍微吃的凉了些,或是油腻了些,就得拉上几次肚子,前阵子和朋友聚餐吃了烤肉,结果到家朋友就腹泻不止,于是给我们打电话问我们有没有事,我们同去的人表示还好,这就排除了食材的问题,从自身找原因,大概就是他的脾胃太虚弱了。


脾对于我们来讲太重要了,它是我们气血的源头,身体棒不棒全看脾的能力强不强,但夏季又是脾最虚的时候,夏季我们的气血是往外散的,身体内部其实很虚,所以我们很多人都会觉得夏季更容易累。

我朋友也说,最近到了八点多就犯困,睡到第二天七点都起不来,这就是内虚,所以无论是拉肚子还是体虚,都得从调理脾出发,才是解决问题的关键,俗话说,脾虚百病生,我们的五脏会因为脾虚而变得没有朝气。


脾胃不好,首先影响的就是我们的营养吸收,接下来气血变差,身体也就弱,经常闹毛病,从小就羡慕别人吃嘛嘛香,那是别人的脾胃比我们的强。

脾胃差大概分为三类,搞清楚自己处于哪一类,才能更好地对症调养。

  • 脾气虚

多是由于饮食不规律,饥饱一顿,暴饮暴食或是过度劳累造成的,基本休养一段时间就能把脾气养回来。

像是经常腹胀积食、疲惫乏力、气弱无力基本都归结在这类。

虽然好调理但如果放任不管,会引起脾胃虚寒或是脾阳虚,本着赶早不赶晚的原则,这时候我们只要在饮食上,避免脾胃不喜欢的生冷、油腻类食物,多吃一些健脾养胃的食物就可以了。


健脾气的食物,少不了山药。

脾气虚弱的人,吃了山药就会得到补益,变得有力气了,而且甘入脾,山药本身就是甘甜的味道,像气虚的人特别适合吃。不过营养效果最好的,当属怀山药,怀山药中所含的山药多糖、蛋白质、皂甙和铁、钙、锌的含量都远多于普通山药。肉质紧密,质地坚硬,淀粉含量高。


怀山药细,短,须子比较多,半熟的怀山药吃起来有点脆而且有点黏,表面附着暗红色的铁锈,虽然外表不好看,但营养价值没的说,有条件的话可以试试看。

这两道山药的做法,适合炎热的夏季,既美味又健脾。

山药豆腐羹

原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜

做法:

1.山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。

2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜汤,加入山药和豆腐丁,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。


味道鲜美,入口润滑,即使是小孩子都爱吃,像孩子从小脾胃虚,家长最头大了,我姐的儿子就是,只能天天从食谱上下功夫,厨艺是增进了不少。

翡翠山药羹

材料:山药约 1斤、素虾仁、草菇、菠菜泥各适量

做法:

1.草菇买时尽量挑小颗, 山药、 素虾仁切成约与草菇同大小。

2.草菇先用开水加少许盐,烫一下。

3.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮,加入调味料、 胡椒粉,并用淀粉水勾芡,起锅之前撒下菠菜泥可以加点香油,菠菜泥不可久煮会变黄。

一般脾胃虚弱对食物的分解都不会太强,这种汤粥羹类的食物,更容易被脾胃接受和吸收。


  • 脾胃虚寒

这个可以说是脾气虚的进一步,除了虚,还寒,一般爱吃冷饮、爱吹空调,贪凉的人,容易有这方面的困扰,除了腹胀积食外,还容易腹痛、拉肚子,用手摸摸小腹,如果我们腹部赘肉厚,而且凉,女性会痛经,经量少,血块多,或是脸色暗淡,皮肤发黄发灰的,都是脾胃虚寒久了,导致气血供应不上来。


让人头痛的上热下寒,也是脾胃虚寒的一种,之前没调养身体前,我就经常遇到,尤其是经期前,容易上虚火,口腔溃疡、牙龈肿、咽喉痛、嘴角边上长泡,想吃点清热泻火的吧,但是肚子又痛,经常拉肚子,这补也不是泄也不是,天天难受的什么都不想做。

针对脾胃虚寒,重点就是驱寒,吃一些温性驱寒的食物,夏季的话,推荐吃姜。

姜性温热,为温阳之物,又辛辣,用它来驱散脾胃内的寒气再适合不过了,《药性类明》也曾写道,“生姜去湿,只是温中益脾胃,脾胃之气温和健运,则湿气自去矣。”


很多人担心夏季吃姜上火,那是没有吃对,可以用醋泡生姜,醋是酸的,起收敛效果,可以中和姜的辛辣之性,这也是百岁国医路志正老爷子健脾养胃的秘方,路老吃了40多年的醋泡姜,如今依旧思维清晰,身子硬朗,脾胃内的湿寒一除,身体不堵了,畅通了,那自然不会有太大的问题。

我们贪凉的人,夏季忍不住吃冷饮,吹空调,就得把脾胃暖起来,早上吃两三片醋泡姜,会把寒凉带给我们的伤害降低,这个做起来也简单,食材也不贵,几块嫩姜一瓶老陈醋就够了。

嫩姜切薄片,放进玻璃罐子里用陈醋腌制,加点盐加点糖,可以中和酸味,冷藏一周左右就能吃了,切记一定要选嫩姜。


  • 脾湿严重

俗话说,千寒易去,一湿难除,只要和湿搭上关系,那就做好长期祛湿的准备。

身体湿气一重,人就爱出油,什么毛孔粗大、酒糟鼻、下半身水肿,这些都和湿气有关,这种湿浊会和我们体内各种废物垃圾勾结,形成湿热、湿寒,阻滞气机,损伤阳气,对气血津液的影响非常大,夏季环境潮湿,也容易生湿。

我常用的祛湿方法,就是泡脚,因为脚最容易进湿寒,前几天没看天气预报,早上穿了凉鞋就出门了,结果下班时候大暴雨,只能蹚水走,这就非常容易把湿寒招进体内。


到家后,就赶紧打了盆热水泡脚,及时把这股子湿寒气驱散出去。家里有姜,也可以切几片进去,祛湿散寒的效果更好。


最后再分享给大家2个通用的健脾方法。

一是揉腹,平躺,双手交叠,放于肚脐的位置,用顺时针的方向打圈按摩,每天揉上100下,能帮助恢复脾胃功能,强健其运化能力。便秘的话,就顺时针揉,腹泻的话就逆时针揉。


二是八段锦中的一式,调理脾胃须单举,两臂一松一紧的上下对拉,牵拉和按摩了脾胃,同时也抻拉了两胁肝胆,宣发肝气。

做法:左手掌根上撑,上举至头左上方,右掌根下按。然后左臂下落于腹前,一左一右做三次。


分清自己是哪类的脾胃不和,再针对性的去化解,就会得到事半功倍的效果了。

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