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夏天,这肉多做给孩子吃,比牛羊肉营养实惠,鲜香营养,孩子爱吃

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夏天,多给孩子做这个吃,买来不蒸不炸,加料焖一焖,真鲜美呀。炎热的夏季依然阻挡不了我们家小朋友爱吃肉的胃口,基本上每一餐都是无肉不欢的,不过长身体的孩子,多吃一些肉对生长发育也是很有帮助呢。适合夏天吃的滋补肉菜也有很多,除了鸡鸭肉之外,猪肉就是最常见的肉类食材了,比牛羊肉营养实惠。我们家孩子平时最爱吃排骨,排骨的肉质鲜香,肥而不腻有嚼劲,营养也很丰富。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸钙、骨胶原,可为幼儿和老人提供一定的钙质。贵了点,但孩子爱吃也值得。


排骨的吃法也有很多,蒸、煮、焖、炸、烤等等,每一种做法都各有风味,蒸排骨是我们家夏天比较常见的做法,但吃多了蒸排骨了,偶尔也想要换种其它的吃法,最近小朋友就迷上了我做的:鱿鱼须焖排骨。鱿鱼须本身味道就很鲜美,口感Q弹有嚼劲,搭配上鲜香有嚼劲的排骨一起焖,味道更是鲜上加鲜,大人孩子都特别爱吃,下饭下酒都很赞,孩子几天不吃就馋,每回做一盘不够吃。


鱿鱼须焖排骨的做法也非常简单,这里用的是干鱿鱼须,烹饪之前先用水泡软,然后洗干净切成小段。排骨提前用清水浸泡去血水,也可以先焯水,加入香料和馅料一起下锅炒香,再加点水焖一下,将食材焖至完全熟透即可。喜欢吃排骨软烂一些的可以焖的时间长一些,这里焖了15分钟,口感是鲜香有嚼劲的,越嚼越香那种。夏天,这肉多做给孩子吃,比牛羊肉营养实惠,鲜香营养高,常吃体质好。以下是详细做法:


【鱿鱼须焖排骨】

准备食材:排骨适量、鱿鱼须适量、蒜头片、姜丝和葱段适量。

准备配料:油盐适量、半勺生抽、半勺蚝油和半勺米酒。

详细做法:


1、鱿鱼须提前泡发,洗干净切段,排骨切小块洗干净装盘待用。葱头洗净切段、生姜洗净切丝、大蒜洗净切片待用。(排骨用清水浸泡去血水待用)。


2、热锅凉油,热锅凉油放入蒜头片、姜丝和葱段下锅炒出香味来。


3、加入排骨下锅炒干水分。


4、加入鱿鱼须下锅一同翻炒均匀。


5、加入半勺生抽、半勺蚝油和半勺米酒翻炒均匀,加入适量水大火煮开转小火煮15分钟,出锅前加入葱段提香、少许盐调味,炒匀即可。


出锅装盘即可上桌即可享用,这样一道家常版的:鱿鱼须焖排骨就做好啦,这样焖出来的排骨鲜香入味,鱿鱼须Q弹入味,排骨的鲜香搭配上鱿鱼须的鲜,味道鲜上加鲜,营养美味,开胃下饭,具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。适合全家人一起享用,我们家小朋友特别喜欢这道美味,每回做一盘上桌不够吃,加料简单一焖太香啦。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、排骨提前加入清水浸泡去血水,也可以先焯水去血水和杂质,这样炒出来的排骨更鲜香。

2、干鱿鱼须提前浸泡,泡软后清洗干净,切段再炒。

3、这里做的是酱香口感味的,喜欢吃辣的小伙伴加入少许的辣椒一起焖,香辣味也是很开胃下饭的。

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