荷兰家庭的一日三餐，全球福利待遇最好的国家，最爱吃些什么

荷兰，位于欧洲西北部，东与德国为邻，南接比利时，温带海洋性气候，冬温夏凉。这都不是重点，不过，这些通通不是重点，重点是这个国家福利、教育、医疗等等都好到让人惊叹，各项指标超高名气却不炫耀，很有种闷声发大财的既视感。下面就来看看荷兰家庭的一日三餐，全球福利待遇最好的国家，最爱吃些什么？

1、早餐

荷兰家庭的早餐主食爱吃一种名为hagelslag的薄片面包，这种面包有各种口味，包括巧克力，草莓，香草等等，还爱吃一种黑麦面包，加入丁香，肉桂或肉豆蔻等香料，并且通常含有干果和柠檬皮。它在当地的超市和面包店很容易买到。

面包是荷兰人不可缺少的主食，并且是早餐和中餐的基本组成部分，经常搭配上各种切好片的冷餐肉和奶酪，当然也可以抹上花生酱或巧克力酱。最受孩子们欢迎的当然少不了在涂满黄油的面包上撒上巧克力碎片和甜碎粒。

近年来，各种早餐麦片搭配上酸奶和水果更是逐渐成为不少荷兰人家中必备的早餐食品。燕麦片通常是用煮熟的水或牛奶泡开，然后加点红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。 部分荷兰人早餐也会做煎蛋，面包加上香肠或培根，再来一杯咖啡，就着沙拉一起吃。

2、午餐
荷兰家庭午餐的主食一般是面包和马铃薯，说马铃薯是荷兰人的代名词也不为过，荷兰人吃马铃薯主要有两种方式：一种是将马铃薯削皮煮烂后，搅碎成泥，沾上各种调料，类似于我们经常吃的土豆泥。另一种就是将马铃薯切条或块油炸。

除了主食马铃薯以外，经常出现在餐桌上的就是各种各样的沙拉，莴苣、生菜、番茄、胡萝卜、玉米、洋葱，搭配上荷兰人最爱吃的奶酪和各式奶油，沙拉就变成了餐桌上的调味剂。

荷兰人餐餐不忘来点奶酪，出口乳制品近千年，奶酪早就是荷兰的国民美食，这边汤里撒一点，那边面包里夹一点，没有奶酪的人生，就像离开水的鱼。荷兰人平均每个人每年要吃上8公斤的奶酪。

对于有些上班族来说，午餐也会吃点快餐，除了备受欢迎的传统特色小食生鲱鱼之外，鱼摊前闷头大嚼盐酥鳕鱼的人群也是随处可见。荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘焙的，而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。

在荷兰的鱼摊前，可以随时看到衣冠楚楚的当地人就用拇指和食指捏住鱼尾巴，把鱼倒提了起来，蘸了蘸洋葱粒，抬起头，鱼头的方向冲着嘴，然后张大嘴巴，“啊唔”一口，就把那条生鱼吞进嘴里大嚼起来，整套动作一气呵成，很是享受。

3、晚餐

相比简单的晚餐，荷兰家庭更重视晚餐，荷兰人的传统晚餐一般从汤开始，包括以各种方式烹制的土豆、鱼或肉食，以及各类蔬菜。有时候，作为主食的土豆也可以由米饭或品种多样的意大利面食代替。而著名的荷兰传统美食豌豆浓汤，只要再配上面包，也成了一顿完整而份量充足的正餐。

荷兰豌豆汤就是本地人最爱喝的。这种汤除了豌豆、马铃薯以外可以依据个人的口味加入瘦肉、蔬菜等，放入锅内大火慢煮，最后再放入一些香肠和培根，搅匀后浓稠成汤，做法相当简单。荷兰人喝豌豆汤通常伴随着一片黑麦面包。

荷兰家庭晚餐主食爱吃荷兰煎饼，是荷兰人最喜爱的食物，经常与甜味或咸味食物一起食用，例如培根，苹果，奶酪，葡萄干，巧克力，甚至烟熏三文鱼和奶油蛋糕。它们可以作为晚餐的主食吃，或作为甜点。它们经常被放平并用餐具吃掉，或者卷起来并用手拿着吃掉。

荷兰人的晚餐餐桌上自然少不了各式的海鲜，临海而居的荷兰，捕鱼业发达，最重要的渔场在北海，从事渔业的人口就达10万人居多，晚餐常吃的有鲱鱼、炸鱼块蘸美乃滋等等。晚餐他们也爱吃牛排，荷兰人用奶油煎牛排，牛排放在平底锅里略微煎一下就拿起来。放在盘子里再放精盐、胡椒粉、蕃茄酱等调味品。

对传统的荷兰人来说，晚餐后的甜点是绝对不能缺少的。除了西餐中常见的冰激凌、糕饼和水果外，令荷兰享誉世界的乳制品业不断推出各种口味以及口感各异的新品种，为荷兰人的甜点更添本国特色。

荷兰都有哪些福利？

1、全球养老金指数世界第二

荷兰养老金制度多年来一直在世界上独占鳌头， 2009、2010和2011连续三年蝉联全球养老金指数第一名，从2012至今则一直保持为第二名。各类养老金、退休金加上私人补充部分，完全可以保证荷兰的老人们在退休后生活无忧。

2、欧盟各国医疗体系排名第一

荷兰的健康医疗体制被公认为是欧洲最好的体系。自2005年以来，在健康消费者组织发布的各项欧洲指标中，荷兰的排名全都位列前三甲。在欧洲健康消费指数（EHCI）的六项分类中，荷兰获得两项冠军，分别是病人权利和信息（与丹麦共享殊荣）以及服务范围与便利。

3、全球教育福利世界排名第一

荷兰小孩从出生至18岁，政府每月发放约300多欧元儿女金，政府补贴儿童日托或幼儿园的费用达70％。小学阶段免费教育，书本由学校免费提供。中学阶段每年学费20欧元，每月可获得现金补贴50-120欧元，同时每年可获得约200多欧元的课外兴趣学习补贴。大学阶段每年1950欧元，每年可获得6000欧元的补贴。

4、工作福利世界前列

荷兰工作者每年有23天的年假，部分人以缩短工时代替加薪，可有36天年假。加上周末和节假日，每年有超过140天的休息日。利用这些假期，荷兰人可以有大把的时间去旅游度假。

荷兰社会福利体系的主要方针是使每个人都能平等地生活于社会中。社会福利体系有5个基本法和几十个条例，主要包括养老保险、医疗保险、失业保险、残疾人补助、儿童津贴和国家救济等几方面荷兰的经济形势一直处于欧洲的领先地位。荷兰在维持社会福利体系上很有名，因为荷兰的社会福利体系被公认在全球开创了新风尚。高福利政策为社会安定经济的发展提供了有效保障。

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