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大补脾胃的素食“八宝”,经常吃一点,脾胃会越来越好

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“民以食为天”, 谁也离不开一日三餐。一个人如果想要身体好,抗衰老,首先就需要不断地摄入食物,保证自然界中的能量和营养,能够为机体新陈代谢的全面运转提供能量。不过,还要使之转化成人体所能吸收的气、血、津液才行。



中医养生保健,其实无非是补先天之精,益后天之气,不过先天之精由禀赋而定,因此对后天之本——脾胃的调养就显得尤为关键。

如果脾胃不好,无法将食物转化为身体所需的气血,像漏斗一样,吃多少漏多少,根本吸收不了,那食物的真正功效自然发挥不出来。所以,要想抗衰老,一定要先把自己的脾胃调养好。

那么,脾胃不好有哪些表现呢?

其实都是很常见的,比如腹胀,大便稀溏,没食欲,反酸嗳气,打嗝,肚子里咕噜咕噜响,一吃凉的辣的就拉肚子等等。



另外,四肢倦怠乏力,形体消瘦,或者虚胖,下肢水肿等,根源上都是脾虚造成的。

健脾养胃五宝粥

脾胃虚弱的人不喜欢喝中药,平时对美食都没啥食欲,更别提又苦又涩的中药了。许多读者问我:“补脾胃有没有其他的方子,只要不喝中药,怎么着都行。”

这时,我会建议他们喝粥。人们对此很惊讶:“喝粥?粥能有这么大的作用吗?”其实我介绍的这款粥,跟别的粥不一样,它是由5种“宝贝”组成的——莲子肉、山药、薏米、芡实、茯苓。

做粥前,先在药房将这几样东西等同等分量配好,再打磨成粉。每次熬粥的时候,放上几勺。因为芡实的味道有点涩,所以有的人在开始喝这种粥的时候,觉得味道怪怪的。不过,逐渐就会习惯这种味道,人也会变得精神抖擞。



为何这款粥具有益脾养胃的作用呢?这与其中的4件“宝贝”脱不开关系,现在咱们就来分析下四宝的作用。

1.莲子肉

莲子为睡莲科植物莲的种子,中医认为,它味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,多年来被视为滋补性食品。《神农本草经》把它列为“上品”,还称之为“水芝丹”,说它能“补中养神益气力”。

这里的“中气”指的就是脾胃之气。在大自然的诸多植物中,莲很独特。一般的植物都生长在陆地上,吸收土中的精气,莲却可以长在泥土中,既吸收土气,又吸收水气,因此莲一身都是宝,莲子心可以去心火,莲子肉则具有补脾胃的作用。

一个人的脾胃好了,吃进去的食物能够转化为气血滋养身体,人自然也就会身强力壮。



2.薏米

薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。很多人喜欢吃薏米,颗实饱满的薏米清新黏糯,口感很好,但是很少有人知道薏米还有很多养生作用。

中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等。尤其是薏米利湿的效果很好。

运化水湿是脾的主要功能之一,体内湿气太重就会加重脾的负担,所以薏米的这种祛湿作用,能够为脾脏减轻负担。

薏米性微寒,并不适合单独煮粥食用。而且薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。



3.芡实

芡实,也叫鸡头米、水鸡头等,味甘,性平,入脾、肾、胃经。芡实在补中益气方面的功效和莲子肉有些相似,不过芡实的收敛作用比莲子强。

如果脾胃虚弱,出现慢性泄泻,芡实就像一双有力的大手一样,不会让气血白白流失。现代研究也证明,芡实含有大量对人体有益的营养物质和微量元素,如蛋白质、铁、钙、B族维生素、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等,容易消化吸收,是补虚佳品。



4.山药

山药,性甘平,它是培补中气最平和之品。清末最有名的大医家张锡纯在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用生山药一味,调理了许多病。在药店通常有炒山药和生山药两种,平时建议食用干燥后的生山药。山药能补脾胃,对于脾胃虚弱的老人尤其适宜。针对那些脾胃虚弱、体质较差的老人,建议用山药做粥,经常食用,以逐渐强健老人的脾胃。



5、茯苓

茯苓其实也是很多地方喜欢食用的食材,比如北京、闽南地区都有一种特产叫“茯苓糕”,不止好吃,还能健脾渗湿,宁心安神。《本草正》记载:茯苓能利窍去湿,逐水燥脾,补中健胃,厚肠脏。总结起来就是,它既能健脾胃,又能祛湿。



八珍糕,更全面,也更美味

中医上有个著名的食疗方,叫“八珍糕”。

这种糕点,其实就包含了以上五种材料,另外,它还含有山楂、麦芽、白扁豆。

白扁豆也是健脾化湿的,八珍糕跟五宝粥相比,最主要的是加入了山楂麦芽,可以消食化积。

脾胃不和的人,最明显的就是容易胃胀胃满,食欲差,山楂麦芽正好调理这种情况。

比一般的中药和五宝粥相比,八珍糕还有个优势,就是美味。



八珍糕源于明朝名医陈实功,但传到清朝时,成了一种宫廷糕点。在八种材料之外,它还加入了白米面、白糖(或麦芽糖、蜂蜜)等,一起做成了一道养生糕点,吃起来软糯香甜,当一种小零食吃即可。

这种专补脾胃的小食方,很多专家推荐过:



王庆国,国家级名老中医,在北京卫视讲八珍糕。



著名中医学者罗大伦在央视《百家讲坛》讲八珍糕。

如果您脾胃不好,建议试试看↓

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