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匠心巧手出精品!扎根肇庆多年,这些技能大师都有哪些看家本领?

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掌握一门知识和技术、

具备娴熟的操作技能、

在所属领域的舞台上发光发热……

《人才风采·同心跟党走》系列报道第三期,

小编将为大家介绍

三位扎根肇庆的技能大师,

一起来看看他们有什么“看家本领”吧~


郑国柳

国家 级技能大师

郑国柳从事玉石雕刻设计20余年,

创作的作品曾获得

中国工艺美术大师精品博览会、

百花奖、天工奖等

国家级、省部级各类奖项百余项。

01

始于兴趣 成于热爱

郑国柳生于福建莆田,

该地的木雕工艺以“精微透雕”闻名全国。

在生长环境与家庭氛围的熏陶下,

他自幼爱好雕刻艺术,15岁开始学习木雕。


△廖文奕 摄

几年后,

郑国柳跟随老乡来到玉器之乡——四会

从事玉器底座雕刻工作。

那时的他渐渐对玉雕产生了兴趣,

时常利用边角料进行练习,

19岁他转型专研玉石雕刻。

有了木雕工艺的基础,

郑国柳在玉石雕刻设计上便更容易创造自己的风格。

郑国柳

玉雕艺术品多为小而精,而木雕大多雕刻大件艺术品。我有木雕工艺作为基础,加上个人对翡翠颜色搭配的独到见解,将两者特点相结合,进行大件翡翠艺术品的雕刻。


△六祖惠能像高1.83米、重4.3吨。郑国柳和团队花费近4年时间雕刻,目前已完成80%的工序。廖文奕 摄

2010年,

郑国柳创办了“国柳翡翠艺术馆”,

多年来,他对玉雕的热爱未有丝毫减退。

他坚持“多走多看多学习”,

把玉雕事业当成毕生之事,

把一个个当下雕刻成永恒。

其作品先后在

中国国际文化产业博览交易会、

中国工艺美术大师精品博览会等展览中展出;

2021年,艺术馆还荣获

“国家级技能大师工作室”称号,

在业界深受认可。


△廖文奕 摄

02

广开渠道 培养人才

除了钻研玉雕技艺,

郑国柳还十分注重

人才的栽培、技艺的传承。

郑国柳

虽然玉雕是个传统行业,但近年来越来越多的年轻人喜欢玉器、珠宝,让我们这个行业更加年轻化,同时我也希望能有更多年轻血液加入到我们当中。

在人才栽培上面,

郑国柳更倾向于招纳有理论基础

且热爱玉雕行业的后辈。


△廖文奕 摄

近年来,

郑国柳先后与华南理工大学广州学院、

深圳博伦技术学校等进行深度合作,

为高校学生提供了实操基地和就业机会,

并指导他们考取相关职业资格,

让更多年轻人进入到玉雕行业。


△廖文奕 摄

为了更好地传播玉雕技艺,

郑国柳每年都与一些玉器爱好者开技术交流会,

接待众多院校师生前来交流学习;

还在多个网络平台进行技术推广,

让更多人关注、了解玉雕行业。


梁志杨

广东省“粤菜师傅”大师工作室领办人

2005年,

梁志杨被中国饭店协会

授予“中国烹饪大师” 称号。

多年来,梁志杨先后获评

“粤菜师傅”“肇庆名厨”

广东省“粤菜师傅”大师工作室领办人、

“肇庆市第三批技能大师工作室领办人”。

01

不忘初心 砥砺前行

1983年,

梁志杨毕业于肇庆地区商业技工学校,

开始从事粤菜厨师行业。

2018年,

“梁志杨工匠人才创新工作室”成立。

38年来,

他从未停止研究新菜式的步伐,

不断挖掘自己的潜能。

梁志杨

我主要负责开发西江流域菜品以及创新传统糕点,挖掘地方特色材料及研发新的菜式,希望在传统的烹饪基础上既有传承又有创新,并能按照中国膳食指南进行食材的营养搭配。


△伍菁 摄

工作室通过利用同一种食材,

采取蒸、焖、红烧等

粤式烹饪方法把粤菜推广出去。

梁志杨

去年,我们在广州举行了粤菜推荐会,展示了西江鳊鱼、鼎湖上素、肇庆扣肉、黄皮酥等创新菜式,在肇庆本地、珠三角地区乃至粤港澳大湾区都非常受欢迎。


△伍菁 摄

02

示范引领 传承技艺

梁志杨担任肇庆市技师学院

烹饪专业带头人10年来,

带领系里全体老师及大师工作室成员

推动“粤菜师傅”工程发展。


△伍菁 摄

梁志杨发挥技术能手的示范引领作用和

所属部门具备的烹饪实验基地优势,

以中、西烹饪技术为研究核心,

围绕西江菜系列、特色糕点和风味点心技术,

开展技术攻关与创新、成果转化与应用、

校企合作交流与培训等工作。

梁志杨

我们对学生因材施教,在校园内采用多种形式为学生授课,还会带他们到广东多地的酒店厨房进行实操,激发学生的学习兴趣,提高动手能力。

今年梁志杨将继续

培养“粤菜师傅”高技能人才,

目前已构建了“工学结合”

“校企合作”等人才培养模式,

与广州、东莞、深圳、佛山、珠海、中山等

酒店行业内多家企业签订合作协议;

企业提供人才培养标准,

并指导培养方案的制定,

学校按要求培养人才并向企业输送。


△伍菁 摄


植才华

西江技能大师

植才华于1987年8月参加工作,

已在技工教育战线上耕耘近30年。

他是广东省第一届“南粤技术能手”、

肇庆市首届十大“砚都工匠”、

“肇庆市第十二批西江拔尖人才—西江技能大师”、

也是肇庆市技师学院

唯一享受国务院“工程技术”特殊津贴的专家。

01

悉心传教 桃李芬芳

植才华现任肇庆市技师学院机械工程系主任,

入校以来,

一直从事车工、数控车工、机械CAD设计

实习教学指导工作。


△伍菁 摄

在教学中,

为了让学生广泛地交流自己的想法,

植才华视实际情况改变教学方法,

推行生产实习“五步法”。

目前,

该教学方法已成为学校的实习教学标准。


△伍菁 摄

为应对新专业建设的挑战,

植才华提倡以赛促教、以赛促学。

他辅导学生参与各类型技能竞赛,

专门为学校竞赛精英班定制课程和实训课题。

这些学生不仅在各类型技能竞赛中屡获佳绩,

在就业时更是大受企业欢迎。


△伍菁 摄

02

创新突破 勇于进取

在完成教学任务之余,

植才华还自主钻研专业新知识,

掌握行业新技术、新技能,

从传统车工蜕变成数控加工巧手,

帮助企业解决生产过程中遇到的“疑难杂症”。

植才华

现在是智能制造时代,我作为教师也要不断创新,在教学的同时要坚持学习,在课程中结合企业对人才的需求,不断融入新的内容进行教学,做到与时俱进,从而满足企业的需要,服务当地经济发展。

近年来,

他研制出的“壳体薄壁类零件工装夹具”,

提高了生产效率,深受厂方好评,

并获得了实用新型专利证书;

他还创新了过滤水循环装置、

可调稳定台式激光光源仪器等,

目前均已获得专利申请受理通知书。


△伍菁 摄

匠心巧手出精品!

希望他们继续在各自的

领域里闪闪发光,

为我市培养更多实用型技能人才。


资料来源 中共肇庆市委组织部

记者 廖文奕 伍菁 梁铮儿 编辑 梁铮儿


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