争夺“生鲜第一股”又如何？电商市场里，上市可不是终局

沉寂半年后，生鲜电商赛道战火再起。

前几天，每日优鲜和叮咚买菜分别在纳斯达克、纽交所提交上市申请，外界高呼：小巨头争夺“生鲜电商第一股”！

两家选择同日递表，确实有些过于“巧合”，但与其说急于“争第一”，不如说是承受不住众大佬的猛烈攻势，实在烧不动钱了，这才一起拥抱二级市场。

虽然“菜篮子”生意大有可为，可上市并不代表问题解决，第一股是谁压根儿不重要，能在巨头包围中杀出一条血路，扭亏为盈才是重中之重。

烧钱魔咒，摆脱不了

由于疫情，生鲜电商领域因祸得福，收获大批用户。

如此“蓝海”，资本自然不会缺席，不少互联网大厂、线下商超都嗅到风口，纷纷布局生鲜业务。

然而，该领域不同于其他电商，几乎每个环节都需要大量资金支撑，加之巨头们惯用的“补贴”打法，“小兵”即使再有钱也不够用。

方正证券去年统计过一组数据，全国有4000多家入局生鲜电商赛道，其中88%亏损，7%深度亏损，4%营收持平，仅1%实现盈利。

以叮咚买菜为例，截至5月12日已完成10次融资，但平均1年2~3轮的高频次拿钱依然不够“烧”。

根据招股书，其2019、2020年分别亏损18.73亿元、31.77亿元，净亏损率为48.3%和28.0%，现金及现金等价物截至3月31日仅有44.1亿元。按一季度经营现金流粗略估算，这种储备根本撑不了多长时间。

内部，持续烧钱无法扭亏为盈；外部，各路巨头虎视眈眈。腹背受敌之下，叮咚买菜等“虾兵蟹将”不得不上市求生存。

前置仓模式，难以为继

生鲜电商领域有打法不少，以盒马为代表采用店仓一体模式，本次上市的叮咚买菜和每日优鲜则为前置仓模式。

所谓前置仓，简而言之是在离用户最近的地方建立仓储点，30分钟送达是标配，优势在于能保证效率和产品新鲜度，但弊端同样十分明显。

比如，成本居高不下，订单不确定性将导致货物积压，带来损耗或断货等。

不难看出，前置仓模式是柄双刃剑，既是让叮咚买菜们杀出重围的杀手锏，也是使其陷入规模不经济的“元凶”。

因此，这种模式在业内质疑声就没断过，不少玩家认为不划算而选择弃用。

2018年，盒马也尝试过前置仓，直到2020年3月，掌门人侯毅认定该类型难以克服品类宽度、客单价、毛利率和损耗等问题，选择全力推进成本更低、开店更快的小店业态。

事实证明，盒马转型是明智之举的，发力小店业态加上“宅经济”爆发，截至2020年9月，盒马已在北京、上海两区域门店实现全面盈利。

没有对比就没有伤害，深陷亏损泥潭的叮咚买菜处境显然极其尴尬。

上市并非终局，只是开始

无论每日生鲜，还是叮咚买菜，IPO远不是战场终局。

生鲜电商赛道上，除叮咚买菜等“虾兵蟹将”外，还有不少手握重器的巨头，滴滴、美团、拼多多都对这块蛋糕虎视眈眈。

社区团购是个无底洞没错，可架不住大佬们财大气粗，对比下来，叮咚买菜们无疑显得势单力薄。

市场从来都不缺失败者，曾在这倒下的创业者数不胜数，又从来不乏新玩家，揣着巨资往里钻。

对其他领域而言，上市或许意味着终点，可在这，上市不过就是续命效果罢了。

叮咚买菜创始人梁昌霖曾说：理想状态下，每个前置仓经营1年以上，日订单达到1000单左右，平均客单价超65元，每单刨去成本后获3%以上营业利润，便能实现盈利。

然而，当下无论叮咚买菜还是每日优鲜，都离理想状态相差甚远。

今年，各巨头都争相给自己营收目标翻倍，美团优选年GMV想2000亿，多多买菜要1500亿；橙心优选则为1000亿。

可以预见，两家小巨头上市后，想松口气绝不可能，未来将是更加激烈的苦战在等待他们。