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市场碰到它别手软,钙是黄豆2倍,蛋白质是鸡肉7倍,蒸包子吃真香

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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:夏季,这肉要多吃,高营养高蛋白,比吃牛羊肉强,孩子常吃长个快!

夏季天气炎热,很多人容易出现没胃口,疲乏无力等情况。因为,每到夏天,人体的新陈代谢就随着温度的升高而变快,体内的能量和营养物质也会被大量消耗。因此,人们自然而然地就会感到身体乏力、没有精神,从而影响到一天的工作和学习。那么,怎样才能在炎热的夏天,保持充沛的精力去工作和学习呢?这个时候,我们应该多吃一些清淡营养的食物,也就是我们常说的“夏补”。


夏天,除了多吃一些新鲜应季的蔬菜和水果之外,还要多吃一些含蛋白质较高的肉类食品。在各种肉类食品中,厨娘给大家推荐的就是排骨。说到排骨,很多人都知道它是一种营养价值很高的食物。排骨除了含有丰富的蛋白质和多种维生素之外,磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白的含量也特别高。常吃排骨不仅可以补充蛋白质和钙质,还有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨、改善贫血等功效。


市场碰到它别手软,钙是黄豆2倍,蛋白质是鸡肉7倍,蒸包子吃真香!芸豆营养丰富,被誉为“补钙冠军”,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等营养物质。其中,芸豆中钙的含量是黄豆的2倍,蛋白质含量是鸡肉的7倍,钾含量比红豆还高。夏天常吃芸豆不仅可以补充各种矿物质,还可以增强人体的抗病能力。在山东的胶东地区,特别喜欢用排骨和芸豆做馅,蒸大包子吃!鲜香入味,营养解馋,吃着特别香!下面,厨娘就把这道特色美食的做法,分享给大家!


【芸豆排骨包子】

准备食材:排骨、芸豆、面粉、酵母粉、葱、姜、黑面酱、盐、食用油。

具体做法:

第一步:取一个盆,加入适量的面粉,加入适量的酵母粉,用温水和面,边加水边搅拌,搅拌至剩余少量干面粉时,下手揉成光滑的面团,装入盆中,盖上保鲜膜或透明的锅盖,放到温暖的地方,发酵至两倍大。


第二步:芸豆清洗干净,切成小粒,猪肋排切成小块,清洗干净后,放入盆中,用葱、姜、黑面酱,腌制三十分钟后,将芸豆和排骨放到一起,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀。


第三步:将发好的面取出,揉至排气后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮,取一个包子皮托在手中,舀入适量的菜馅,转圈捏褶将菜馅包起来,用手稍微团圆一下,包子胚就包好了。


第四步:蒸锅内加入适量的水,在包子胚下面垫一张玉米叶,将包子摆入锅中,盖上锅盖,二次醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分钟,即可出锅。


一道营养美味的胶东特色美食“芸豆排骨包子”就做好了!鲜香美味,营养好吃不油腻!喜欢的朋友们,趁现在正是芸豆大量上市的季节,赶快买些回家,做给家人吃吧!

你喜欢吃排骨和芸豆吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他排骨和芸豆的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

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