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延吉市开展“问题鸭血”拉网式检查

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近日,延吉市市场监管局对火锅店展开拉网式检查,以火锅店采购的鸭血、毛肚、火锅底料等易出现问题的食品原料作为检查重点,一经发现违法行为,将严格依照有关法律法规进行处罚。


6月16日,记者跟随延吉市市场监督管理局的执法人员先后来到了延吉市多家火锅店,检查中,执法人员对各类制售火锅餐饮单位的许可管理、人员健康管理、食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、仓储条件、食品添加剂使用情况等,按照日常监督检查要求的内容逐项进行细致检查。执法人员重点查看了火锅店销售的鸭血、火锅底料等食品原材料的储存、保质期、进货凭证等情况。


延吉市市场监督管理局餐饮服务监督管理科工作人员梁潇说:“此次行动共检查餐饮单位50余家,未发现鸡血冒充鸭血的情况,但存在部分火锅店的操作间物品摆放杂乱、清洗消毒记录不完善、冰箱温度与要求不符部分火锅原材料过期等情况,执法人员责令商家立即整改,对火锅原材料过期问题,执法人员已当场查扣,并立案调查。”

接下来,延吉市市场监督管理局还将继续加强相关产品的后续监管,调整部分抽检计划,针对鸭血等食材进行专项抽检,同时分批次对各类火锅店的各种食材进行抽检并公示,保障百姓的食品安全。

(记者:孙振 洪小晗)

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