钙、铁、锌、铜、氟等微量元素对儿童生长发育的影响

儿童阶段是生长的重要阶段，儿童阶段的营养摄取对于今后的生长有着深远的影响。近年来，社会对于儿童成长的重视程度显著提升，儿童营养逐渐成为衡量社会发展与进步的标准之一。科学合理的饮食以及营养获取对于儿童的生长发育意义重大，尤其是构成儿童的生长发育基本金属元素钙、铁、锌。钙、铁、锌、铜等 14 种基本金属元素就是常说的微量元素，科学合理的摄取微量元素有助于机体获取发育的因素。

在儿童时期缺乏微量元素会导致儿童发育差、身材矮小、机体功能减弱、性发育迟缓等。微量元素对儿童的生长发育有着重要的作用，本文贾医生对于钙、铁、锌、铜等微量元素对儿童生长的影响进行了分析。

锌能够加快细胞分离，参与能量代谢，有助于儿童生长发育。是人体重要的微量元素，更是多种酶的主要成分，在儿童生长发育中发挥着重要作用。缺乏锌元素会导致儿童生长发育迟缓，甚至影响脑功能以及机体功能，诱发多动症、异食癖等病症。锌作为人体重要的微量元素之一，只有保证锌元素获取量，才能够维持人体正常生理功能。

除此之外，锌元素还具有组织修复、提升人体免疫力的功能。儿童缺乏锌元素会导致体内含锌活性酶减少，从而内分泌紊乱造成生长发育迟缓、脑功能发育不全、精神萎靡、侏儒症、性成熟障碍等，严重缺锌者还会导致儿童智力低下。相关研究表明，部分智力低下的患儿通过补锌能够有效地改善智商。缺锌与儿童饮食有着密切关系，通过食补可补充锌，如动物肝脏、肉类、禽类等。

铁是人体所需要的最多的微量元素，更是合成血红蛋白主要元素。铁元素能够促进氧的代谢与转运，几十种含铁酶及依赖铁的酶参与人体组织的重要代谢过程。从胎儿时期、儿童时期到成人时期都需要铁元素，尤其是儿童时期，由于儿童生长发育迅速，身高、体重会在短时期内成倍增加，因此需要大量的铁元素。尤其是早产儿、低体重出生儿，由于生长速度较快，因此更容易产生贫血。

在儿童时期，缺铁会诱发缺铁性贫血，导致细胞色素酶的活性降低，氧气的运输以及供应不足、氧化还原、电子传递及能量代谢的过程发生紊乱，导致生长发育不良，发生病理性改变，甚至可引起行为异常。

钙元素主要起到了调节神经、肌肉、血液、细胞膜生理功能的作用。是人体不可或缺的重要元素之一，会影响到远期人体的骨骼生长、牙齿生长。在儿童时期缺少钙元素，会造成体内钙磷代谢紊乱，导致骨骼发育不良以及神经肌肉发育较差。

有相关研究表明，钙元素的补充与儿童身高呈正比例关系，说明了补充钙元素能够促进儿童生长。因儿童处于快速生长发育阶段，极易缺乏维生素 D，再加上个别儿童户外活动量比较少，皮肤经光照合成的维生素 D 也较低，对钙吸收造成了极大影响。儿童每日所需钙量为 500 mg，钙量过多也会引起钙结石，因此在进补时也要适量，不要盲目进补，可以采取间歇补钙的方法，经奶制品补充钙质。

碘在摄入后以无机碘的状态存在于人体血液中，是合成甲状腺素的原料，为甲状腺摄取浓缩，并氧化为活化碘，与酪氨结合为碘酪氨酸，再转化为甲状腺素发挥生理机能。碘在人体中的主要生理功能是参与甲状腺素的合成，适量的甲状腺素可促进机体蛋白质的合成、加速生长发育、调节能量的转换及利用，并稳定了中枢神经系统的结构与功能。

作为人体重要的器官，甲状腺素对于儿童身体机能以及脑部发育产生影响。儿童时期缺乏碘元素会影响儿童甲状腺发育，对于儿童的危害比较大。尤其是新生儿、婴幼儿时期危害最大。由于 3 岁之前脑部发育完成 90%，因此婴幼儿时期缺碘对脑部造成的损伤通常是不可逆转的。婴幼儿时期缺乏碘元素还有可能导致幼儿产生严重的并发症，不利于儿童生活质量的提升。但是碘摄入过量会引起甲状腺功能亢进。

铅通过消化道进入到儿童机体中，对儿童生长发育造成危害极大。当儿童机体中铅水平 100 ～ 199 g/L 就可以判定为高铅血症，铅水平＞ 200 μg/L 时即为铅中毒。高铅血症与铅中毒会引起头痛、头晕的症状，对儿童的阅读能力、注意力等造成伤害，影响着儿童智力发育。

另外铅也会影响儿童机体中维生素 D 代谢，影响钙吸收，影响着骨骼生长。一部分儿童也会发生便秘、恶心等现象。减少铅摄入量与吸收是预防高铅血症与铅中毒的主要方式，减少食用含铅量较高的食物，如爆米花、皮蛋等，可以多食用水果等来避免铅过度积累。

铜在机体生长发育以及神经、造血、骨骼等系统的成熟过程中起着一定的作用。铜是人体中多种蛋白质的构成元素，直接影响着人体的生理功能。例如，造血机能、中枢神经系统工程、黑色素形成以及毛发结构等等。

除此之外，铜元素还对于胆、心脏等脏器代谢产生影响。缺铜会导致血管脆性增加，心肌退行性病变及纤维化。使肺、骨骼、皮肤及毛发发育不良。铜分布在各个组织细胞中，尤其是在肝、脑、心中，含量极多。铜是体内多种酶的组成成分，缺乏铜会影响酶活性，表现为动作失调等神经症状。铜也参与到了血红蛋白的合成中，缺铜引发血红蛋白合成障碍，最终导致贫血。营养性缺铜主要发生在乳幼期，出现精神运动障碍、骨质疏松症等，当铜摄入过量时会导致行动障碍等中毒现象。

氟主要分布在骨与牙中，是生物钙化必须物质，适量的氟化物有利于钙磷的利用，促进骨形成，提高骨硬度，降低硫化物的溶解度，抑制了骨骼被吸收，也就是说氟可促进儿童生长发育。

此外氟也可以增加牙硬度及耐磨性，氟可在牙表面形成一层抑制喜酸细菌的坚硬致密保护层。缺氟会引起儿童骨骼发育障碍、龋齿，氟摄入量过多也会导致氟中毒，影响大脑生理过程，降低记忆力等。

硒有着抗氧化效果，硒也是唯一一个与病毒感染有着直接关系的营养素，可阻断病毒复制及变异，免疫调节功能显著，缺硒会引发克山病，进而改变儿童红细胞膜使细胞膜功能与结构改变，损伤心肌细胞，引起严重心脏功能障碍。硒摄入过量也会导致硒中毒。

微量元素与疾病的发生、发展、预后和转归关系密切，必需的微量元素主要包括铁、锌、铜、碘、钙、镁等。作为酶、维生素、活性因子的重要组成部分，微量元素的获取直接影响着人体内分泌，继而对脏器、脑部、机体的生长发育产生影响。

然而微量元素并不能通过机体内部合成，只能够通过食物、药物进行获取。生活中往往忽视微量元素的获取，造成免疫力下降，疾病发生率就会有所提升。因此，应关注微量元素情况，尤其是儿童时期，要保障微量元素处于正常值范围内。

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