应酬 酒桌文化

不知道大家有没有这样的困难点的，就是与客户和领导去吃饭的时候，因为与客户和领导去吃饭的时候要注意各种礼仪和禁忌。

首先进入酒店后座位是有讲究的，这个东西是不能乱坐的。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，
主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
然后就是点菜的时候，一般点菜会是领导点菜，但是有时候领导正在与客户交谈或者忙其他事情的时候，让自己来点菜，但是自己不知道该怎么点菜合适。点少了让客户
觉得自己公司小气，点多了又浪费，要是碰到不喜欢浪费的客户，这样反而还让客户不高兴，又不好打包，毕竟这东西不好放，而且下午或者晚上可能还有事也不好带着。
其实点菜这种事情说难也难，没点好可能让客户不高兴，事情就难办了。说容易也容易，掌握了一些点菜技巧，这样就可以让你的客户和你的领导觉得舒适，然后接下来谈业务也
成功率。首先点菜的时候让客户或者领导先点，而他们一般都是点个一两道菜或者干脆说不用不用，你点就行。这时候点菜就有讲究了，开始点菜的时候不要先问客人喜欢什么，
要先问问客人有什么忌口的，再问问领导有什么忌口的，顺序有时候也很重要。然后点菜的数量呢，这个也是有讲究的，首先点菜的数量要看吃饭有多少人，菜的种类呢，分热菜和
凉菜，凉菜、热菜要适宜，这一点不仅仅是口味上，还需要注意数量上，不管是凉菜还是热菜，搭配起来要合适，而且一定是有凉菜，有热菜，不然就会太不礼貌，
不符合中国的饮食文化，更不符合餐桌文化。凉菜一般是人数的一半，而热菜一般都是比人数多个一两道，然后大菜或者招牌菜要有两到三道，最重要的是菜一点要双数。
在点菜的时候，尽量要选择荤素搭配，尽量选择大家所喜欢的菜品。还有一点值得注意的是，再点菜的时候，千万不能过度的询问菜的价格，这样别人对你的印象将会大大降低。
在进餐时，先请客户、领导动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，
不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，
特别是和众人一起进餐时，应尽量防止出现这种现象。
在吃饭过程中不要出现打嗝的声音，也不要出现别的声音，如果不小心出现了打嗝，打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，
以示歉意。

如果客户或者领导没有让你帮他夹菜，你一定不要自作主张的帮领导夹菜，这种行为非常不礼貌，因为我们通常都是长辈给晚辈夹菜。如果客户或者领导让你主动夹菜的时候，一定
要用公筷，不要用自己的筷子给客户或者领导夹菜，也不要夹太多，这样容易让别人吃不下，或者别人只是想尝尝，万一别人尝了不喜欢，也好留有余地。
在吃饭的时候，每次有新菜上来，一定要让客户或者领导动第一个筷子，尤其是在吃鱼的时候，让客户或者领导动筷子，特别是鱼腹处，让客户或者领导先夹第一口。在吃完鱼的一边
时，一定要让客户或者领导翻边，或者自己翻边，让客户或领导动筷子吃另一边的鱼腹。吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，
或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
在用筷子夹菜的时候，时刻要注意自己的筷子上是否留有残渣，如果留有残渣，一定不要把筷子放在嘴里把残渣舔掉或者吃掉，可以把筷子放在桌子下面轻轻甩一下，或者拿个餐巾纸
把筷子上面的东西擦掉。在吃饭的时用筷子不能放在水中，这样别人会对你感到非常的厌恶。
在吃饭的时候不能够狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽，如果狼吞虎咽的话，不仅会让别人感到非常的恐怖，而且也会显得自己非常没有素质。所以在吃饭的时候千万不能狼吞虎咽。
在吃饭的时候可以适当的说话，但是不能够大声喧哗，这样既显得自己非常没有教养，别人对你的印象也会非常不好。
最后吃完饭时最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。吃完之后可以去洗手间看看自己牙齿上是否有食物残渣之类的，哪怕没有食物残渣也最好用水
漱漱口，因为说不定餐桌上会有一些特殊的有刺激性的食物或者佐料。
而在与客户或者领导吃饭的时候，有时候就不可避免的会喝酒，而喝酒这里面也是大有讲究，这里面需要注意的事可不比吃饭时候注意的事情少。下次我们可以再讲讲在喝酒的时候要
注意哪些方面。
虽然现在社会对酒桌文化没有看的那么重要了，但毕竟还是会有重视酒桌文化的客户或者领导的。虽然酒桌文化不一定会让你的这场生意失败或者让你的领导厌恶你，但它一定会让你
的生意离成功更加的困难，让你的升职加薪也会更加的困难。还有哪些吃饭时需要注意的礼仪，你也可以补充一下？你怎么看待酒桌文化的呢？你也可以将这篇文章转发给你需要经常应

酬的朋友或者亲人或者儿子，这样或许就会让他们离成功更近一步。 不知道大家有没有这样的困难点的，就是与客户和领导去吃饭的时候，因为与客户和领导去吃饭的时候要注意各种礼仪和禁忌。
首先进入酒店后座位是有讲究的，这个东西是不能乱坐的。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，
主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
然后就是点菜的时候，一般点菜会是领导点菜，但是有时候领导正在与客户交谈或者忙其他事情的时候，让自己来点菜，但是自己不知道该怎么点菜合适。点少了让客户
觉得自己公司小气，点多了又浪费，要是碰到不喜欢浪费的客户，这样反而还让客户不高兴，又不好打包，毕竟这东西不好放，而且下午或者晚上可能还有事也不好带着。
其实点菜这种事情说难也难，没点好可能让客户不高兴，事情就难办了。说容易也容易，掌握了一些点菜技巧，这样就可以让你的客户和你的领导觉得舒适，然后接下来谈业务也
成功率。首先点菜的时候让客户或者领导先点，而他们一般都是点个一两道菜或者干脆说不用不用，你点就行。这时候点菜就有讲究了，开始点菜的时候不要先问客人喜欢什么，
要先问问客人有什么忌口的，再问问领导有什么忌口的，顺序有时候也很重要。然后点菜的数量呢，这个也是有讲究的，首先点菜的数量要看吃饭有多少人，菜的种类呢，分热菜和
凉菜，凉菜、热菜要适宜，这一点不仅仅是口味上，还需要注意数量上，不管是凉菜还是热菜，搭配起来要合适，而且一定是有凉菜，有热菜，不然就会太不礼貌，
不符合中国的饮食文化，更不符合餐桌文化。凉菜一般是人数的一半，而热菜一般都是比人数多个一两道，然后大菜或者招牌菜要有两到三道，最重要的是菜一点要双数。
在点菜的时候，尽量要选择荤素搭配，尽量选择大家所喜欢的菜品。还有一点值得注意的是，再点菜的时候，千万不能过度的询问菜的价格，这样别人对你的印象将会大大降低。
在进餐时，先请客户、领导动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，
不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，
特别是和众人一起进餐时，应尽量防止出现这种现象。
在吃饭过程中不要出现打嗝的声音，也不要出现别的声音，如果不小心出现了打嗝，打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，
以示歉意。
如果客户或者领导没有让你帮他夹菜，你一定不要自作主张的帮领导夹菜，这种行为非常不礼貌，因为我们通常都是长辈给晚辈夹菜。如果客户或者领导让你主动夹菜的时候，一定
要用公筷，不要用自己的筷子给客户或者领导夹菜，也不要夹太多，这样容易让别人吃不下，或者别人只是想尝尝，万一别人尝了不喜欢，也好留有余地。
在吃饭的时候，每次有新菜上来，一定要让客户或者领导动第一个筷子，尤其是在吃鱼的时候，让客户或者领导动筷子，特别是鱼腹处，让客户或者领导先夹第一口。在吃完鱼的一边
时，一定要让客户或者领导翻边，或者自己翻边，让客户或领导动筷子吃另一边的鱼腹。吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，
或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
在用筷子夹菜的时候，时刻要注意自己的筷子上是否留有残渣，如果留有残渣，一定不要把筷子放在嘴里把残渣舔掉或者吃掉，可以把筷子放在桌子下面轻轻甩一下，或者拿个餐巾纸
把筷子上面的东西擦掉。在吃饭的时用筷子不能放在水中，这样别人会对你感到非常的厌恶。
在吃饭的时候不能够狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽，如果狼吞虎咽的话，不仅会让别人感到非常的恐怖，而且也会显得自己非常没有素质。所以在吃饭的时候千万不能狼吞虎咽。
在吃饭的时候可以适当的说话，但是不能够大声喧哗，这样既显得自己非常没有教养，别人对你的印象也会非常不好。
最后吃完饭时最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。吃完之后可以去洗手间看看自己牙齿上是否有食物残渣之类的，哪怕没有食物残渣也最好用水
漱漱口，因为说不定餐桌上会有一些特殊的有刺激性的食物或者佐料。
而在与客户或者领导吃饭的时候，有时候就不可避免的会喝酒，而喝酒这里面也是大有讲究，这里面需要注意的事可不比吃饭时候注意的事情少。下次我们可以再讲讲在喝酒的时候要
注意哪些方面。

虽然现在社会对酒桌文化没有看的那么重要了，但毕竟还是会有重视酒桌文化的客户或者领导的。虽然酒桌文化不一定会让你的这场生意失败或者让你的领导厌恶你，但它一定会让你
的生意离成功更加的困难，让你的升职加薪也会更加的困难。还有哪些吃饭时需要注意的礼仪，你也可以补充一下？你怎么看待酒桌文化的呢？你也可以将这篇文章转发给你需要经常应
酬的朋友或者亲人或者儿子，这样或许就会让他们离成功更近一步。