食材
- 金针菇适量
- 粉丝适量
- 虾适量
- 葱花适量
- 小米椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 孜然粉适量
- 香油适量
- 蒜蓉适量
- 香菜适量
做法
1.虾去虾肠和头部的虾屎。用牙签挑出来就行。
2.洗净备着。
3.金针菇用清水洗净备着。
4.粉丝用开水烫软捞出备着。
5.切好蒜蓉、葱花、香菜、小米椒。
6.锡纸做成大碗型。放入粉丝。
7.放入金针菇。
8.放上鲜虾。
9.撒上蒜蓉。
10.按口味调入适量盐。
11.兑入适量开水。因为粉丝比较吸水，所以要兑入开水。
12.放在烤盘上，烤盘上记得要放水哦。入烤盘，预热250度，中层，上下火。约20分钟。
13.20分钟后拿出，撒上孜然粉，淋上酱油，香油，放上小米椒。再烤8分钟。
14.出锅撒上葱花和香菜叶即可。
食材
- 芹菜2～3根
- 腐竹200克
- 蒜头3瓣
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 香醋3勺
- 辣椒油1勺
- 白糖、鸡精适量
- 芝麻香油1勺
做法
1.腐竹清洗干净后用温水泡软
2.芹菜择洗干净，切成寸段
3.黑木耳提前泡软并清洗干净
4.碗中放入蒜末
5.加入一勺蚝油、辣椒油，两勺生抽，三勺香醋，适量的白糖和鸡精
6.加入一勺芝麻香油
7.搅拌均匀备用
8.锅中加入清水大火烧开，放入腐竹焯烫三分钟
9.捞出过凉水，沥干水分备用
10.放入黑木耳焯烫两分钟
11.放入芹菜焯烫一分钟
12.捞出过凉水沥干水分备用
13.腐竹放入容器中
14.放入芹菜、黑木耳
15.倒入酱汁搅拌均匀即可
食材
- 鸡翅500克
- 土豆1个
- 葱姜蒜适量
- 盐依个人口味
- 十三香2克
- 冰糖1小块
- 料酒1勺
- 红烧酱油1勺
- 蚝油1勺
- 熟白芝麻2克
做法
1.准备食材，鸡翅泡冷水30分钟。
2.鸡翅一剪二，不剪也可以，根据个人喜欢来即可。
3.鸡翅块用冷水大火烧开。
4.撇出血沫，煮4分钟捞出。
5.起油锅加入葱姜蒜煸炒，再加入鸡翅块。
6.中小火煎至两面微黄，加入十三香翻炒均匀。
7.加入料酒。
8.加入红烧酱油。
9.加入蚝油。
10.小火翻炒，每块鸡翅均匀裹上酱汁。
11.加入纯净水，没过鸡翅为佳。
12.加入冰糖，盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟。
13.土豆去皮切小块，油温6成热放下土豆块。
14.中火炸至金黄捞出。
15.鸡翅炖熟后加入土豆块，按个人口味加入盐调味。
16.大火收汁，撒上熟白芝麻至浓稠即可关火。
17.盛出装盘，撒上葱花。
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