“民以食为天”， 生活就是一日三餐， 做好每一餐，吃好每一顿饭，珍惜与家人在一起的每一个平凡的日子，就是简单的幸福。就如同老百姓餐桌上，没有什么山珍海味， 都是简单又普通的家常菜，但平平淡淡才是真， 也是老百姓最平凡又真实的生活。
土豆是我们生活中常见的一种食材，它一年四季都有，营养又便宜，是百姓餐桌上的常客。土豆的营养价值非常高，富含蛋白质、 磷、钙等矿物质、维生素等多种成分，营养结构较合理，其维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，因此有“地下苹果”之称。土豆可作为主食，吃它能产生饱腹感，且其热量低，膳食纤维含量也丰富，因此吃它还能减肥瘦身，养颜美容。
用土豆与鸡腿一起炖煮是非常经典的搭配， 鸡肉高蛋白低脂肪，且消化率高，具有增强体力、强壮身体的功效。鸡腿肉是鸡肉中口感最鲜嫩的部分，能极大地满足人们的口腹之欲。 鸡腿和土豆都是很好入味的食材，搭配炒在一起，鸡腿香嫩，土豆粉糯，简单营养又美味。土豆和它是绝配，简单又营养，便宜又鲜美，五分钟就出锅，每次必光盘， 总吃不腻。下面就来看看这菜的具体做法吧。
【土豆炒鸡肉片】
原料： 鸡大腿 1个 土豆 1个 红椒 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉1小勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 鸡大腿去骨后，将鸡腿肉切成片，准备好其它原材料； 2. 鸡肉片加入适量的盐，淀粉，料酒和生抽拌均匀后腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉片进锅翻炒； 4. 翻炒至鸡腿肉变色后加入土豆片进锅翻炒； 5. 加入适量的生抽翻炒上色； 6，加入少许水焖煮3分钟； 7. 加入红椒片进锅翻炒几下； 8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可；
10. 盛入钵中，撒上葱花即可
小贴士：1. 选用了鸡大腿，鸡腿肉比起鸡脯肉口感更鲜嫩 2. 鸡腿去骨后取下肉块，加入盐等调味；3 . 土豆片不要切得太薄； 4. 炒时可以加入少许水焖煮一下让其煮熟后再加入盐等调味。
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