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这菜养胃健脾鲜嫩好吃,才2块钱一斤,包饺子鲜美多汁超好吃,香

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天气随着季节的推进,越来越热了,热乎乎的天气适合素食,吃肉就比较腻了。每年到了这个季节,吃饺子,我家就选这菜来包,鲜美多汁超好吃,比肉馅香。


这个季节上市的茴香苗是我家包饺子最喜欢的,茴香苗清香扑鼻,做馅,不管是素馅还是肉馅都十分好吃。比芹菜韭菜香多了,菜市场也就才1.5~2块钱一斤,买上一把就可以包饺子,实惠好吃,干净卫生。今天就和大家分享这款茴香馅饺子的做法,保证吃了还想吃,吃一次就忘不掉。


所用材料:面粉400克,茴香苗400克,鸡蛋适量,盐少许,鸡精少许,小葱末少许,花生油少许。

做法步骤:


第一步:买回新鲜的茴香苗洗净控干水分备用。咱们先来说说这个茴香苗,茴香苗,在我们各地基本都有,鲜嫩的时候可以做馅,炒都很棒,味道清香,是营养很丰富的一种蔬菜,含多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,它的种子成熟后就是我们常吃的小茴香。常吃它好处也很多,可健胃行气、促进消化、止痛抗菌等,很适合夏天吃。到了夏天我家包饺子非他莫属~~


第二步:把茴香苗切成细末。


第三步:把茴香苗放入盆中,先放入花生油拌匀,可以有效的防止茴香苗出水,然后再放入盐,鸡精调味,开始包的时候打入鸡蛋。


第四步:提前把面粉放入适量的水和成软硬适中的面团,揉匀静置一会。醒面的时间就可以调好饺子馅了。然后拿出面团搓成长条揪成小剂子,擀成饺子皮,饺子皮可以稍微薄一些更好吃。


第五步:拿一个饺子皮,把馅料中的鸡蛋拌匀一部分,把馅料放到饺子皮上。

第六步:两手捏紧,饺子即成,重复步骤全部包完放到盖帘上。


第七步:锅里烧开水煮上饺子,饺子熟透后即可捞出,蘸食蒜泥味道更棒。

峰儿话语:

1,面团,在和面的时候一定不要和的太软了,面团太软容易破皮。

2,茴香苗在买的时候,先用指甲掐一下蔬菜的底部,能轻松掐断就是嫩的,如果掐不断就是老了,老了就不要买。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!

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