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天热了,给孩子吃猪肉不如吃它,蛋白质是牛肉3倍,贵也要舍得买

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导语:天热了,给孩子吃猪肉不如吃它,蛋白质是牛肉3倍,贵也要舍得买


大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。端午节一到,天气明显热了好几倍,一动就出汗的大热天马上来临,你准备好了吗?夏天出汗多,是人体消耗最大的时候,对蛋白质的需求就会增加,所以要常吃高蛋白美食来补充人体所需的营养。生活中常吃的鸡蛋、鸡鸭鱼肉等都富含丰富的蛋白质,天气热,吃鸡肉鸭肉过于油腻,这时最适合吃海鲜了,营养丰富,鲜美不油腻。今天就和大家分享一道特色海鲜的做法,蛋白质是牛肉的3倍,营养极高,一起来看看是啥好吃的吧。


夏天,吃鸡吃鸭不如多吃这肉,蛋白质是牛肉的3倍,孩子要多吃。这肉海边人最常吃了,现在正当季,夏天正是各种贝类海鲜最丰富又肥美的季节,像蛏子、花甲、海螺,猫眼螺等等,菜市场遇到别错过哦。图片上的肉是猫眼螺,自己赶海抓到的,一次能抓6-7个,个头大的两个就能做一盘菜,吃着自己收获的美食别提多香了,下酒又下饭,贵也要舍得买,特别适合夏天吃。


这就是猫眼螺带壳的样子,壳子上的黑色部分是不是特别像“猫眼”呢?这海鲜很多人不识货,吃海鲜只知道吃鱼、虾、螃蟹,殊不知这类小海鲜的味道一点也不比它们差,甚至更棒。在我们当地猫眼螺称为海鼻脐,很多外地人会听成“鼻涕”,真是被名字耽误的海鲜。猫眼螺肉质肥美,富含丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养元素,是典型的高蛋白、低热量美食,老少皆宜,尤其孩子要多吃,做法主要以辣炒或者酱爆为主,鲜香可口,比吃大鱼大肉还过瘾,做法学起来。


大个猫眼螺要把壳子敲碎,取出肉再辣炒,这样才会入味好吃,带壳炒要用小螺,这个季节的螺真的很肥,肉超多。


把螺肉切成均匀薄片,再切点蒜片和干红辣椒,螺肉适合用大蒜爆锅,除此之外,一定要准备一瓶面酱,酱爆鼻脐可是一道大菜,就算家常炒螺也不能少了这味调料,否则口感会大打折扣。


起锅加油,放入蒜片和干红辣椒爆香,接着舀入一勺面酱炒出香味,香味浓郁后倒入猫眼螺,大火爆炒两分钟左右即可出锅,看到螺肉微微卷起就是熟了。海螺类美食切记不能炒过火,否则会导致肉发老,吃起来咬不烂,口感很差。


因为加了面酱,就不需要加盐了,一盘色香味俱全的酱爆猫眼螺就做好了,是不是看起来就很好吃的样子?肉质鲜嫩,加上浓浓的酱香味,鲜香味美,别提多好吃了,市场上遇到这海鲜别手软哦,买回家做给家人吃吧,保准上桌就抢光。猫眼螺的家常做法就分享到这里了,如果您也有夏季不可辜负的美食,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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