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人均15的深夜食堂,只开在路边!

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开在马路边的深夜食堂

只有少数人知道

/ 开了20年 / 23点出摊 / 只卖5小时 /





No

- PART -

01

只开在马路边的深夜食堂,你吃过吗!

夜幕降临,行人早被夜色抹去了行踪,剩下那似有若无的路灯光,与马路上闪烁着的“星星”。




今天又是加班到深夜11点,随手拦了辆车准备回家的我灵光乍现:正好是的士师傅交班的时候,他们会去哪儿吃呢(这就是美食编辑的职业病吗)?于是我对师傅发出灵魂提问:“您平时交班都去哪儿吃呀?”师傅听完笑了:“嗬~你算是问对人了!”便不用导航 ,直达目的地。(不愧是老司机呀~)



这个目的地不是唯一的,深圳到处都可能有。但不变的是,要么开在天桥底下,要么开在马路边~




而大多数这种深夜食堂,都是湖南老乡在经营,也有少量客家人、四川人或东北人。摊位也不局限于小面包车,更有可能是三轮车~



No

- PART -

02

每天雷打不动只卖5小时,卖完就收摊!

的士师傅不仅把我带过来,还热心推荐了其中一家客家口味的摊。8款菜品,15元任加任吃!管饱!



菜品丰盛,肉菜均衡。红烧肉、酸菜炒肉、辣炒豆干、青椒炒鸡蛋、香菇木耳滑鸡、炸小鱼干...并且贴心的老板每日从菜市场挑最新鲜的食材购买,考虑到客人基本都是常客,也会变着法子精心调整每天的菜单,给客人换换口味。







更诱惑的是,菜品任加任吃,如果吃不够,尽管提一句,热心的老板会及时补上菜品,不怕你吃多,就怕你吃不饱,放开肚皮吃就是了!



就拿今日份菜单看,红烧肉,肥瘦相间,口感软糯而型不散,个别瘦肉有些柴,但不影响整体的口感,这不就是小时候家里经常焖的味道嘛,比那些外卖料理包可好太多了!




香菇木耳滑鸡,相对于炒,这比较像蒸出来的,整体够入味,鸡肉也滑,一点都不老~




今晚最对我胃口的就是炸小鱼干了,筷子刚夹起就能闻到鱼干油炸过后的酥香,而且虽然已经距离刚出锅有好一会时间,但一口咬下还是香香脆脆的~这才是下饭神器吧!




如果你是个辣椒爱好者,也完全不用担心不合口味,老板会提供自家剁的蒜蓉辣椒酱,一开盖,咸香扑鼻,爱吃辣的客人根据自己的口味加进饭菜里,实在太香啦!


在广东吃饭,哪里少得了喝汤!每日例汤换着来(今天的是生熟地排骨汤),饭前喝汤养养胃,饭后喝汤清清口,实在是神仙一般的享受。15块钱就能享受到这样的8菜1汤,可真的太满足啦~



No

- PART -

03

一人开了20年,每天风雨无阻!

“夹多点吃啊,15块钱,吃多少都行,吃饱最重要!”

这家深夜食堂的老板是客家人,不仅健谈还不断让客人夹多点,生怕客人吃不饱,这么不想赚钱的老板,还是第一次见呀~


“我啊,在这好久了,差不多20年吧,11点前开始一直到卖完。”

为了避免浪费,第一次给的饭会相对少,但是可以免费续加啊!老板说,最夸张的一次,他遇到过加了5次饭的客人!


“叔,最近生意怎么样啊,别做得那么辛苦...”

“就还是那样,来来来,边吃边聊。”

来这吃饭的,不仅是的士师傅,还有特意开车过来找老板叙旧的人,慢慢吃慢慢聊,因为不想结束得那么快。


No

- PART -

04

他们都是辛勤付出的工作者,只想吃碗热饭。

不只是的士师傅,越来越多的深夜工作者(代驾、外送员、工地施工员等)会不约而同地来到这里,自觉找好小板凳坐着开吃。没有那么多规矩,请随意拼桌;没有那么多隔阂,请尽情交谈~聊聊今天的收入、聊聊家里的近况、聊聊未来...



说实话,我很佩服他们,能在一个岗位奉献几十年,虽然有时也会抱怨,但新的一天还是撸起袖子兢兢业业;即便现在的社会纸醉金迷,也还是踏踏实实做本分事,赚本分钱。


今晚夜色欠佳,也许是刚下过雨的缘故,星星和月亮都躲藏了起来。但即便如此,生活也还在继续,要坚信,你不会因为一时的迷茫而错失更好的人或事。


距离收摊约莫还有2小时,盆里的菜也不多了,希望他们这份无言的羁绊还能再持续久一些...



- END☺-


↓↓ “别催了!柠檬茶之神,买1送1了!”

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