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很多人认为蝉蛹是美味!肺癌病人能吃蝉蛹吗?

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一个连云港的网友向我咨询:肺癌术后病人体质比较虚弱,可以吃些什么补身体?当地人喜欢吃蝉蛹,肺癌病人可不可以吃蝉蛹?

肺癌病人可以吃蝉蛹

有历史考证,蝉蛹蒸煮入宴在我国有一千多年的历史。同时蝉蛹还有很多的药用价值,中医认为其性味甘、咸、辛、微温,有生津止渴、消食理气的功效。临床中多用于消渴、消瘦及小儿疳积。蝉蛹体内含有丰富的营养物质,有“食物蛋白王”之称,每100克的蝉蛹里面还有68克的氨基酸,9克的脂肪,其中不饱和脂肪酸占总脂肪的77%,并且含有17种氨基酸,9种矿物质,每克的蝉蛹含有黄酮和多酚分别含量18毫克和25毫克。蝉蛹是一种高蛋白、低脂肪的食物。


但蝉蛹并不是优质蛋白质

尽管蝉蛹的氨基酸含量较高,但是氨基酸的比例和结构与人体相差较大,比如人体必需的色氨酸和蛋氨酸含量较低,属于蝉蛹的限制氨基酸,这也导致其他必需氨基酸不能被人体充分吸收、利用。所以,对人体来说,蝉蛹是一种非优质蛋白质,蝉蛹中的蛋白质并没有鸡蛋和牛奶这些优质蛋白的吸收利用度好,因此肿瘤患者可以吃,但不要过分的迷信,肿瘤病人应该多吃的是富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆制品等。


吃熟透的蝉蛹,不要吃煎炸蝉蛹

作为一种昆虫类,蝉蛹体内本身可能存在细菌、寄生虫等微生物,纯天然、没有经过加工的蝉蛹不能食用,食用后会出现不同程度的中毒现象。蝉蛹也不能直接凉拌,或者用盐简单腌制后直接食用,所以,必须吃经过蒸煮后熟透的。对于肿瘤病人来说,胃肠道功能略差,不建议吃煎炸烤等食物,所以也不要吃煎炸蝉蛹。

野生的不要吃

知了猴在地下三四年,吸附的重金属和农药残留较多,由于绿化树木会经常需要喷药,栖息在树上的知了猴会受到农药的影响,所以野生的蝉蛹不要吃,有可能对身体有害。

过敏体质者谨慎食用

由于蝉蛹中蛋白质含量很高,这些蛋白质对人体来说属于异源性蛋白质,免疫功能缺陷、鱼虾过敏人群等如果食用蝉蛹,有可能发生过敏性反应,出现皮疹、瘙痒或者呼吸困难,食用时需谨慎。


肺癌术后病人体质虚弱,该如何食补?

从西医来讲,癌症病人的饮食没有太多的禁忌,首先不要老想着这个能不能吃,那个能不能吃,重点是能吃进去多少。肺癌术后进食原则宜以清淡、细软、容易消化吸收为主,食物种类以鱼、肉、蛋、奶、豆这五类优质蛋白为主,添加蔬菜和水果,保证蛋白质、膳食纤维和维生素的摄入。食物要多样化并保证营养均衡,食欲不振者尽量少吃多餐,适当室内运动促进胃肠蠕动。食欲太差进食量太少的病人可以添加特殊医学用途配方食品,比如整蛋白型肠内营养剂。

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