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番茄酱危机,意大利罐头行业大灾难

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  意大利《华人街》消息

  在意大利疫情封锁期间,钢铁产量直线下降,加上番茄酱罐头长期被市场需求量十分大,在消耗及生产不匹配的情况下,导致了目前番茄酱行业的危机,许多工厂里生产罐头的铁皮已经不够了,这让这整个生产罐头的行业陷入灾难,首当其冲的就是番茄酱罐头,如今许多西红柿冒着在田里成吨腐烂的风险!

  

  问题的根源是这次的新冠流行病。去年疫情,来自亚洲生产商的钢材产量减少了,欧洲无法用储备来弥补。与此同时,人们在封锁期间对罐头产品的需求也在增加,所以短路在所难免,锡和铁的价格如今大幅上涨,峰值高达60%。

  从番茄酱罐头产量来看,意大利每年加工 500 万吨罐头食品,意大利和中国一样,产量仅次于美国,居世界第二位。

  

  对于意大利种植的新鲜番茄中,将会有三分之二的番茄被用来制作罐头。对于番茄加工链来说,罐头包装是必须提前生产准备好的,马上到来的七月是关键的月份,因为番茄的收获期开始了,制造的整个过程需要在采摘后迅速展开,以保持产品的新鲜度,最后注入铁罐或者锡罐的包装中,从收获到包装,整个流程不能超过12~24个小时,与其他的豆类罐头不同,只有西红柿才有这个时间上的要求。这是使番茄酱最持久的保存方法之一,所以苛刻的生产条件也导致了番茄酱罐头的行业危机。

  

  眼下,罐头食品成本上涨是不可避免的,这是钢铁成本上涨的直接后果。据博洛尼亚公司 Atlante 的首席执行官娜塔莎·林哈特 (Natasha Linhart) 说,“在几个月内,铁和锡的卷轴的价格从每吨 400 美元涨到了 1000 多美元”。

  同样该危机也袭击了啤酒行业。与此同时,原材料的运输成本也在增加,而且材料主要从国外进口,在意大利生产的吨数仅为 10 万吨,而意大利的需求量是生产量的八倍!所以在产品销售方面,这可能会导致番茄酱罐头涨价 10%或者会更高。

  

  新冠病毒不但袭击了人类的健康,同样对不同的行业带来了不同程度的灾难,街友们也要做好番茄酱罐头即将涨价的心理准备。

  ——华人街编辑小鸡doudou

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