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火爆成都的一家钵钵鸡店,7个门面30个员工,每天100只鸡不够卖

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成都人喜欢环境优雅的餐厅,也钟情街头巷尾的苍蝇馆子!这家钵钵鸡店算得上是成都苍蝇馆子的代表了,真的是人气非常火爆,半条街的马路牙子几乎都摆上了这家店的小桌子,人气高到令人咋舌。人虽多,但是却不怎么用排队等位,钵钵鸡吃得快,翻台自然也很快。


位置就在杜甫草堂附近草堂北路上,是个蓝色的招牌,门口有很多人就是了,半条街都是吃他家的,他家除了主店铺外,旁边还有几个小门面,马路上也摆有很多张小桌子小凳子,看到有空位子就可以坐下,每天饭点时间都是坐得满满的,有很多人甚至提着行李箱都来吃。据说他家请了近30名员工,每天100只鸡都不够卖。



菜品种类很多,而且很新鲜,有将近三十种菜品。自助式的服务,想吃什么自己拿,菜品背后墙边有堆好的不锈钢盆,自己拿了盆子就可以直接挑选想吃的菜品了。盆里的菜一半是红油味,一半是藤椒味,选好菜品以后端到旁边的桌舀料汁,这样更入味。



每串的签在1~4根之间,别看签多,但是每根签才0.5元,性价比超高。比如像牛肉、虾饺、鸭脚、鸡脚、鸡翅尖之类的荤菜是三四根签,而土豆片、藕片、木耳、豆皮这些素菜类大都是一两根签。最惊讶的是鸡肉片竟然是一根签,而鸡皮却是两根签,不过当你吃了之后才会发现鸡皮确实不错,口感脆弹,皮上无油,一点也不腥,很香,确实比略有点柴的鸡肉片好吃。


串串空口吃就可以,店里也有辣椒干碟可供选择,一元一份。味道确实可以,不辣,很香,肉和菜都处理得很不错,尤其是牛肉,很大一块,吃起来很过瘾!他家的的汤底是香而不冲,感觉蔬菜泡在里面都格外好吃。




鸡汤烫饭里面有包菜,米粒炖得比较烂,汤底很鲜,有小份和大份,价格不贵,也可以尝一下。鸡汤白菜也还可以,和鸡汤饭的汤底是一样的,适合比较喜欢吃菜的人,白菜叶叶的部分口感会更好,更吸汤汁,不过菜帮帮的味道就差了一些,如果换成用娃娃菜来制作的话估计会更好一些。芽菜炒饭分量很足,两个人吃刚刚好,味道也不错,很香,不咸,有小时候的味道。


冰粉用料很足,是一大块的,并没有切开,里面的红糖、花生碎、山楂片、醪糟、芝麻、红豆等配料都很多,非常实在的一碗,内容丰富,甜味超浓,一看就很有食欲。一口钵钵鸡一口冰粉,简直不要太爽了!

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