马上就是端午节了,脑科张志辰在此祝大家端午安康,端午节吃粽子是我们中华民族的传统,但是粽子可不要吃太多哦,肉粽子和甜粽子,脂肪多,不易消化。粽子多用糯米做成,粘度高,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽,含米量约1~1.5碗饭,热量为400~500卡路里。
脑血管疾病患者慎吃粽子,粽子中动物油脂和红豆馅所含的人体脂肪较多,高血压、高血脂、脑血管病患者若吃多了,会提高血液粘稠度,加重心脑血管负担。
脑血管病患者如何健康地吃粽子?
超市带馅的粽子琳琅满目,宜选择五谷粽或者蔬菜粽,比如除了糯米还添加了黑米、大黄米、燕麦、栗子的粽子。即使是无糖粽子也还是建议只吃1个。除了五谷粽子,还可以选择添加香菇、鲜笋等蔬菜的粽子,它们和五谷一样,能延缓血糖上升。
吃粽子,要限量,最好和正餐一起食用:
粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物。食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。
即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。为此,专家建议糖友端午节吃粽子尽量选择个头小的迷你粽(大约50克左右)1个,同时还要相应地减少其他主食的摄入量。
粽子,一定加热熟透再食用:
粽子本身难以消化,变凉之后更是如此,建议吃粽子要“趁热”,还原粽子的“鲜美软糯”。
空腹、睡觉前请拒绝食用粽子:
空腹和睡前3小时内不要食用粽子,避免给肠胃增加负担,出现反酸、烧心等肠胃不适的症状;晚间食用还会影响睡眠。
端午食粽子,是一种习惯,更是一种情怀。粽子可以吃,但要理性吃。
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