科技助力养殖业改变“疯牛”状态

    桂小笋

    可供查询的数据显示，自2006年以来，我国经历了四轮猪周期，以每4年为一个轮回，基本上遵循着涨2年、跌2年的规律，而自2018年以来，在疾病、疫情等多重因素的综合诱因之下，“超级猪周期”横亘于前。价高伤民，伤贱伤农，对于民生最重要的两端而言，猪周期的出现，难言有赢家。

    “供需矛盾”是所有猪周期难题指向的共同答案，然而，周而复始的猪周期轮回中，矛盾的解决为何总是治标不治本？

    问题出在供需矛盾，而答案却在养殖业之外。现代科技的发展，让每一个行业都不再是“科技孤岛”，养殖业亦不例外，而利用多种技术联合发展现代养殖业，才是解决猪周期现象的根本之道。

    从表象上来看，国内的生猪供给，短期由生猪存栏等数据决定，中期要看仔猪的存栏量，而长期则要看能繁母猪的存栏量。猪周期的循环轨迹一般是：肉价高，则养殖户意愿增加，存栏量大增之下，生猪供应增加从而导致肉价下跌；肉价下跌则养殖户大量淘汰母猪和生猪存栏量，供应减少又推涨肉价。再叠加疾病防疫等突发的“黑天鹅”，最终呈现出我国猪周期定期袭来的行业状态。如果类比，好比资本市场的“疯牛”。

    我国当前的生猪养殖业以中小养殖户为主，对市场的反应能力不强，大多数情况下属于被动调整经营策略。而养殖又有周期，等调整完毕，市场机会已流失，而他们又占据了行业的多数，每一个小养殖户的调整又成为“蝴蝶的翅膀”，最终汇集成巨大的效应，将市场推向新的周期。

    解决这些难题，需要双举措：一方面是提升龙头养殖企业的集中度；另一方面需要利用数据监测指导生产，科学预警。毕竟，相较龙头养殖企业可以利用期货等方式调节生产不同，中小养殖者并不具备这样的条件。让养殖行业形成稳定的发展态势，让养殖者有恒定的利润而不是暴利暴亏，而解决之道的答案仍然落在了“科技发展”上。

    笔者长期和农业领域科研人员的交流中得知，决定长期供给的能繁母猪上，国内的生产过程中，在育种、防疫等技术层面仍有大幅提升空间。

    总之，利用信息数据、育种、生物防疫等科学技术的综合“加持”，农业生产才能进入“慢牛”状态，达到产业链的多方共赢。