土豆，学名马铃薯，俗称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔等，为茄科一年生草本植物，与小麦、稻谷、玉米一起并列为全球四大重要的粮食作物。在我们的日常生活中，土豆是常见的蔬菜或粮食。
土豆可食用的部分是它的根茎，其产量高，营养丰富，因此深受农民朋友和食客的喜爱。土豆的吃法也是多种多样，整个煮、烤熟后直接吃，或者做成菜等都可以。
土豆也会开花、结果？
有位朋友在农田里发现了神奇的一幕，土豆竟然开花、结果了，这直接颠覆了他几十年来的认知，到底是怎么回事呢？一问周围的人基本上都没见过，年纪大一些的农民朋友，虽然有人见过但也不知这是怎么回事？
原来土豆开花、结果虽然少见，但却是一种正常的自然现象，就像很多人不知道的生姜也会开花一样。
生姜开花
土豆不但会开花，还会结果并且有种子，不过，人们不会用这些种子直接播种土豆，因为土豆的种子不仅不易繁殖，而且产量还很低，这就是为什么我们平常看到人们用土豆的根茎播种的原因。
那土豆的种子就一点用途也没有吗？其实不是的，在科学家的眼里它们就是宝，土豆的种子可以拿来选育出更优良、更高产的新品种。
为什么很难看到土豆开花、结果呢？
开花、结果是植物正常的自然现象，但要等到一定的时候才会发生。而土豆往往还没等到开花、结果的时候，就已经被人们挖起来吃了，以前是粮食匮乏，不得不早早地采挖土豆，后来是要么土豆要要上市，要么土地要轮作赶时令，所以使得人们看到土豆开花、结果的机会很少。
除此之外还有一个原因，土豆一旦开了花、结了果，就会大量地吸收植株的养分，从而使得根茎的产量降低，因此人们不会让它们开花、结果。
土豆的花是什么样子的？
土豆的花颜色多样，包括白色、浅紫、红紫、蓝紫等，花朵直径约3厘米，辐状花冠，伞形花序，钟形萼，披针形裂片。一般土豆的花都没有香味，但麻土豆的花却是有香味的。
土豆的果实是什么样子的？
土豆的果实有点像西红柿，但它不会像西红柿那样慢慢地就变红了，它一直都是青色果子，唯一的变化就是由小变大。特别要提醒大家一点，因为土豆的根茎可以吃，花、果可以观赏，所以现在很多人都喜欢把土豆当盆栽种植，既可以观赏又可以收获食材，但土豆的果实千万不能食用，因为里面含有一种叫龙葵碱的有毒物质，食用后会对人体造成伤害。
神奇的大自然，总能带给我们意想不到的惊喜。你见过土豆开花、结果吗？知道其中的奥秘吗？你还见过哪些神奇的自然现象？欢迎下方留言，与大家一起分享……
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