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河北邢台:传承百年的美食

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  近日,在河北省邢台市南和区,省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄

  小米煎饼是邢台市南和区特色小吃,取材于当地金米,并添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖制作而成,营养均衡、香甜可口,深受当地百姓喜爱。2016年南和小米煎饼制作技艺成为河北省非物质文化遗产。

  

  在河北省邢台市南和区,省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄

  

  河北省邢台市南和区,省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄

  

  色香味美的南和小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄

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