白茶“代”岩？福州茶叶市场真的变了

中国茶叶看福建，福建茶叶看福州。福州是省内茶叶贸易枢纽和风向标。在当前福建春茶已基本上市的时候，走访福州最具代表性的茶叶批发市场——五里亭，不难发现，约55%的店面主营岩茶，而白茶市场则占了约40%，剩下的为其它茶类。表面看依然是岩茶占据市场主导地位，但白茶的浪潮正在形成不可阻挡的势头。

最近一年，白茶的搜索热度远高于岩茶及岩茶相关名词

白茶份额明显扩大

作为一家深耕福州茶叶批发市场多年的批发型茶企，明岩茶业负责人雷淑美介绍，最近一年来白茶和岩茶的销量占据了公司整体销量的绝大部分。相比往年，最近一年白茶的销量进一步提升，从原来30%左右提升到50%左右，而岩茶则从70%左右下降到50%左右。

专注于白茶批发业务的蔽月山房负责人唐金辉也表示，最近一年白茶的销量和价格均有明显上涨。“另外客户对高价白茶的接受度也提高了，现在批发价二至三千元/斤的白茶也好走。”据唐金辉介绍，找他进货的茶商基本为外地客户，主要集中在河南、河北、山东、东北等地区。

福鼎点头镇茶叶交易市场

白茶的崛起影响了岩茶的市场份额。汉唐文化城茶叶市场一位主要从事岩茶零售业务的茶商介绍，这两年找他购买白茶的客户逐渐多了起来。“虽然我没卖白茶，但客户要我也得找同行调货啊。”

白茶的发展势头不仅局限于省内，甚至有点“墙内开花墙外香”的意思。据中国茶叶流通协会数据显示，2018年中国白茶的产量为3.37万吨，增幅33.7%，产量增速位居各大茶类第二；2019年中国白茶产量为4.97万吨，增幅47.41%，产量增速跃居各大茶类首位；到了2020年中国白茶的产量为7.35万吨，增幅48.05%，产量增速保持首位。另外，最近两年白茶内销量增长幅度均超过47.5%。

观茶世界后续将推出，“福鼎白茶”中国造，敬请关注。

数据源自中国茶叶流通协会，产量单位：万吨

“山场论”正在反噬岩茶

与白茶各档次产品整体上扬的市场相比，岩茶两极分化的程度则进一步扩大。稀缺的正岩茶依然畅销，但中低档产品库存压力明显增强。

2020年中秋和春节两个主要销售节点，福州岩茶消费市场均有反应。不少消费者认为，当前岩茶的性价比比较低，“想送礼给客户，如果买岩茶，感觉没有正岩的就拿不出手，但真正正岩的茶又很贵。”与某国际电器品牌的福州总代这个观点相同的人群并非少数，这暗含着两个现象，买岩茶但要正岩的且克重减少，或者不买岩茶替换其它品类。多位茶商反映，这一两年来岩茶的消费量减少了，表面上看卖出去二十份，实际上克重不足两斤。

某岩茶品牌礼盒每份仅装1泡（10克）

福建省XX常委、民建XX主委吴志明之前接受新华社记者采访时介绍，近两年以来，中低端岩茶滞销率达40％以上。武夷山青悠谷茶业负责人王强之前接受人民网记者采访时介绍，“过去几年，武夷岩茶两极分化很严重，高端茶量少、价格高，不够卖；低端茶却滞销，部分茶农家至少有一半茶叶处于滞销状态。”

为什么会有这么多的中低档岩茶滞销？除了经济疲软之外和其它茶类的竞争之外，更多的是来自岩茶市场推广时形成的“山场论”。

下一篇观茶世界将分析为何“山场论”会反噬岩茶，敬请关注。