江西鄱阳龙岭辣椒村，村民种植辣椒小王子，为何60元1斤不愁卖？

江西鄱阳旅游，看到烟波浩渺的鄱阳湖，经过高家岭镇龙岭村，没想到这儿却是辣椒村，家家户户种辣椒。七旬老人采摘1天赚80元。游客以为余干辣椒，花20元买5斤，平常爱吃的“辣椒小王子”，原来产地在这儿。

一、龙岭辣椒村，七旬老人采摘1天80元

旅游，对我来说，不只只是看著名的景点，而有些乡村，依然是我驻足的地方。鄱阳龙岭村，就是此行的其中一站。道路两旁的蔬菜大棚，吸引了我的注意。走进去看一看，有几个人在采摘辣椒，原来是辣椒棚。

印象中辣椒树苗，是一棵一棵有间距的；而这里，却匍匐在地面，与杂草相伴，连成一片，如果没蹲下来，真看不到它藏在哪里。原来植物也低调，低到尘埃里，让人看不到它的存在。

一位采摘大妈翻开辣椒树时，哇，树上长了很多小辣椒，密密麻麻的。大妈动作麻利，摘下放在塑料桶里。“怎么这么小就摘了呀，有点像余干辣椒？” 我们有点疑惑，大妈却说，就长这么小，已经成熟了，再不摘就老了，这是龙岭小辣椒，与余干辣椒一样好吃。

这让我想起中午吃的一盘辣椒炒肉，辣味、鲜味、香味，融合在一起，让人回味无穷。问店老板是不是余干辣椒这么好吃？他说，鄱阳本地的龙岭小辣椒。看来辣椒也有长相相似的地方，余干辣椒与鄱阳龙岭小辣椒，如同姐妹花，开在鄱湖大地上。

问大妈摘辣椒一天多少钱时，大妈告诉我们，“80元，摘辣椒不太累，我71岁，做了3年”。真不敢相信眼前的大妈竟是年过七旬的老人，仍然在工作在赚钱。老人姓张，家住龙岭村，孙子已经上中学，每天老伴接送她上班。她说，在家闲不住，出来做做事，更舒服。

下午的3点，大棚还是有点闷热，采摘的人员，都是穿长袖，长裤，戴帽子，防虫防晒。老人说，夏天太热时，早晨6点左右上班，中午在家休息会，下午两点半以后再到大棚。一天采摘8—10小时，一个月赚1600元左右。老人赚点钱，也挺辛苦的。

而另一采摘工汪大姐，读初中的孙子接她上下班。今年60岁，家住庆庄村，原来在垦殖场上班，退休后有2000多元的工资，加上采摘1600元左右，一个月收入近4000元。在消费不高的乡村，是否也属于高收入人群？但人家靠的是勤劳的双手。

采摘工，年龄在50-—70岁之间。龙岭村，年轻人出去创业，老年人在守家，家乡打工。年轻与年老，一起努力，过上幸福生活。

多么勤快的奶奶与大妈呀，当我们认为60岁退休后，可以在家颐享天年时，龙岭村的奶奶、大妈们，带大孙子孙女后，又坚持家门口上班，既照顾到家庭，又能赚钱补贴家用，虽然辛苦但很快乐。

二、好酒不怕巷子深，好椒不愁没顾客

在辣椒蔬菜大棚里，看到一位大叔，他就是张技术员，负责大棚种植的技术指导。他告诉我，这些大棚，是鄱阳县蔬香园种养专业合作社（联合社）的，有10个分社，龙岭村就是其中之一。村民自筹资金建大棚，土地流转整合，收益共享。2000年开始种大棚辣椒，一个小村种了10多亩，属于辣椒村。

一个蔬菜大棚，1.5亩地，产量2000-3000斤。产量多，那销路呢，是否村民拿到市场去卖？他告诉我们，龙岭小辣椒，不愁卖，村民也不用上市场，只负责采摘、打包、发货。车辆每天在合作社等待，上午发余干，下午发南昌。好酒不怕巷子深，好椒不愁没顾客，品质决定市场。

问技术员龙岭小辣椒价格时，是不是与余干小辣椒一样很贵？看什么季节，3月贵的时候60元1斤，4月40元，现在也就是6月份最便宜，4-5元，因为本地其他辣椒也上市了。记得过年时，买半斤这种辣椒花了30多元，比肉贵多了。

或许，贵有贵的理由，便宜有便宜的道理。龙岭小辣椒，采用“春提早、秋延后”进入百姓餐桌，早春，本地蔬菜还没开始种植，大棚里的小辣椒已经成熟，提前上市，而晚秋，等果爪蔬菜收获差不多时，小辣椒再次登场。“错峰上市”的原则，量少，市场需求多，物以稀为贵。

都说“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕”，江西与四川、湖南一样，对辣椒情有独钟，餐餐离不开，炒、炖、煎、烤等等，样样少不了。

提到余干辣椒，江西人的最爱，一碗余干辣椒炒肉，让人魂牵梦绕的下饭菜。倌子店吃饭，这道是必点的菜，香在唇齿，辣到味蕾。而处于同一冲积而成的鄱阳平原，龙岭小辣椒，同样皮薄、辣味适中、肉质细嫩，与余干辣椒一样，被誉为江西的“辣椒王子”，成为百姓餐桌上的美味佳肴，让人记忆犹新。