1 江苏省小麦生产基本情况
2021年江苏小麦总产量预计持平略增，小麦播种面积3530万亩，较上年增加22万亩。
小麦优质品种面积扩大，主体品种、中强筋小麦面积占比提升，淮麦33、宁麦13均达到300万亩左右，徐麦35、镇麦12、农麦88等中强筋小麦面积扩大趋势明显。
2 江苏省小麦购销形势
（一）市场需求较高
由于玉米价格上涨，小麦玉米价格差距约有0.17-0.2元/斤，故很多饲料企业进购部分小麦替代玉米，小麦需求量变高。小麦的大规模饲用替代性也加快了江苏地区政策性粮源库存的下降进程，为购进今年的新麦腾出了空间。据统计，今年年初至5月中旬，江苏地区国家临储小麦累计投放量约679万吨，实际成交量约538万吨，同比增加约423万吨。
（二）价格维持高位稳定
今年以来江苏省小麦价格一直处于高位。为了给火爆的小麦市场降温，同时为了防止有利用资金优势囤积炒作的行为，今年国家对政策性小麦交易规则已进行了三次调整。
1月21日上调了国储小麦保证金标准，规范交易行为，严控交易资格；4月2日出台规则，仅限面粉加工企业和饲料养殖企业参与竞买；4月12日上调了国家临储小麦的拍卖底价60元/吨。
规则调整后，小麦成交价格有小幅回落，目前总体保持稳定，平均收购价1.22元/斤左右。今年全省国有粮食企业仓容普遍宽松。
3 六月初市场调研情况
6月2日—4日，市场信息部两位同志前往江苏淮安、宿迁、河南驻马店、周口调研小麦生产收购情况。
目前江苏小麦已收割20%左右，大部分集中在苏南。苏中、苏北地区大面积收割大概还有3-5天。
宿迁泗阳部分区域小麦质量不容乐观。局部已少量收割的小麦呕吐毒素偏高，在2500μg/kg左右，容重790g/L左右，亩产800斤左右，收购价1.20元/斤左右，田间未收割小麦有部分倒伏现象。
河南地区目前已收割30%左右，河南小麦总体质量优，产量高，很少有倒伏现象。
驻马店平舆小麦质量良好，已少量收割小麦呕吐毒素大部分在1000μg/kg 以内，容重790g/L左右，亩产1200斤左右，田间未收割小麦很少有倒伏现象，收购价1.20元/斤以上。
周口小麦质量良好。已少量收割小麦呕吐毒素大部分在1000μg/kg以内，容重790g/L左右，亩产1200斤左右。周口小麦主要品种是西农979，部分新品种中麦578，中麦578从外型、色泽以及水分上略次于西农979。收购价1.20元/斤以上，贸易商持粮待涨。
此外，在交谈过程中了解到，河南信阳已收割小麦部分质量不高，呕吐毒素在1500μg/kg左右。
经电话了解到，目前苏南大面积收割已结束，呕吐毒素超标较为普遍，收购价格1.18元/斤左右。
苏中扬州地区6月5日已开始大面积收割。从收获情况看，容重基本在中等750g/L以上，呕吐毒素有部分超标，在1500μg/kg以内。宝应周边地区呕吐毒素大部分不超标。
苏北连云港地区大面积收割要到6月10日，从零星收获情况来看，容重760g/L以上，呕吐毒素有部分超标。徐州地区大面积收割要到6月10日。
4 今年小麦收购建议
2021年小麦市场收购情况比较复杂，产质量情况将影响市场收购心理预期，托市收购难以启动，新麦收购周期将拉长。
建议充分做好新麦产情调研，密切关注新麦收获上市量、品质以及收购进度，紧抓阶段性市场机会，加强收购环节管理以及质量管控；提高市场行情研判能力以及市场风险意识，同时密切关注收购政策，依法合规收购。
来源：江苏粮油商品交易市场信息部·刘逊、徐杰
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