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古语云“水能载舟，亦能覆舟。”水是一种神奇的液体，既能维持人的生命，也能要了人的生命。船行水面，靠的是水的浮力。可有些物质漂在水面，却不是因为浮力。比如咱们之前做过的实验《一碗水端不平》，回形针和小木片同时漂在水面，小木片漂在水面是因为浮力，但金属回形针漂在水面却另有其因。这是一种什么样的神奇力量呢？今天我们不妨用一个小实验来加以探究。
实验所需材料
可可粉、茶匙、牛奶、碗、牙签
实验操作步骤
1.牛奶倒入碗中。（别倒满，以防溢出）
2.取一茶匙可可粉。
3.将茶匙中的可可粉全部没入牛奶中。
4.两秒钟后舀出可可粉，用牙签轻戳可可粉表面。
现象及原理分析
通过上面的实验我们发现：没入牛奶中的可可粉被舀起来后，表面覆盖着一层透明的薄膜将可可粉团团裹住。用牙签轻轻戳一下，表面的透明薄膜迅速向四周卷曲，被覆盖的可可粉又重新露出来。
原来，可可粉难溶于水，水分子在表面张力的作用下，会在可可粉表面覆盖一层“薄膜”。当往中间戳个小洞，此处水的表面张力遭到破坏，导致小洞处和四周出现表面张力差，在四周水的表面张力的“拉扯”下，“薄膜”的“破洞”越来越大，于是出现了上述实验现象。
实验注意事项
实验涉及牙签，需谨防伤人，同时还需防止儿童食用可可粉，以免造成呛咽的危险。
免责申明：科学实验含一定的操作风险，请家长陪同孩子严格按照实验步骤操作并仔细留意本实验注意事项，实验过程中发生的任何安全事故，与魔力科学小实验无关。
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THE END
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