糄粑成功入选CCTV中视购物《国货优品》！

每个人心中，都有一座美食之城，它可能远近闻名，它也可能，只是家乡的一座小镇。中国有着八大菜系，属于全国各地，代表着各地方特色。有着可以宴请的“硬菜”，也有着几十道工艺，但也只是零嘴的小食。食物，不仅仅只是用来填饱肚子，它也象征着一座城的文化，一代人的手艺，每一个异乡人的情怀，每一个游客打卡的标签。

自古以来就享有“九州粮仓”、“鱼米之乡”美誉的湖南，便是大家心中所向之地。闻名全国的长沙臭豆腐，常德的牛肉粉，邵阳的猪血丸子，衡阳河泉的糄粑......每一种，都有着他的特点，有着他的手艺和文化。其中，最令人感兴趣的，便是糄粑。他没有臭豆腐那般远近闻名，他也没有牛肉粉那般随处可见。但他却代表着衡阳的传统文化，象征着衡阳人民的勤劳与智慧。

关于糄粑，还有着这样一个故事：1944年日本兵入侵衡阳时，在农户家中搜到几筐白饼，准备在行军路上拿来做干粮。可当日本士兵走累了，拿出扁粑充饥时，却发现这小小白饼咬不动咽不下。用火蒸煮也总是面熟内生，气得日本兵哇哇直叫。从此，抗日饼因此得名，糄粑的抗日美名也传播千里。

这样一个用火蒸煮也总是面熟内生的糄粑，又藏着衡阳人民什么样的智慧呢？首先要从制作工艺说起，糄粑的制作过程较为复杂，且遇天气阴冷潮湿，不适合大规模制作。先将糯米泡上半个小时，过后用来晾干并磨制成粉状。一百斤糯米放一斤糄药，糄药是由中草药而成。将其搅拌均匀并揉成团。将揉成小圆型的糄粑发酵，在下面垫上稻草，上面盖上罩子，放置三天左右，如若是冬天，则需控制空调温度以保持湿度。发酵过的饼口感非常特别，发酵好的饼晒干可保存很久。这样的处理方式易于保存，也易于售卖，才有了如今衡阳县河泉农林开发有限公司所产出的一袋袋干糄粑，才有了让消费者不用到衡阳，也能品尝到衡阳特色美食的机会。

为了让衡阳的糄粑走进大家的视线，为了让更多的人发觉干糄粑的益处，衡阳县河泉农林开发有限公司的负责人戴先生，走向了CCTV中视购物《国货优品》的直播选品会活动现场。通过戴先生的讲述，后期栏目组的到访和复审，衡阳县河泉农林开发有限公司的干糄粑成功的入围了CCTV中视购物《国货优品》选品活动！CCTV中视购物《国货优品》栏目，旨在赋能国货品牌，助力脱贫攻坚。干糄粑的出现，如雨后春笋，充满新意也脚踏实地。希望每一个消费者在糄粑的品尝里，感受到了衡阳文化的特色，感受到河泉人民的淳朴和真挚，感受到糄粑本身独特的魅力！