海尔冰箱越来越不像冰箱。5月12日，笔者看了《这不是海尔冰箱》视频后产生了这样的思考。
在这个视频中，海尔冰箱不仅能储鲜食物，还是厨房智慧中枢和食联生态。根据用户的身体数据、健康状况推荐菜谱，订购牛奶、鸡蛋等食物，甚至可以一键联动烤箱做美食。
这哪里还是冰箱？分明是一位资深的营养师，一位家庭保姆兼采购员。其实，冰箱智能化是大势所趋，并非海尔一家在做。但笔者看到的智能冰箱大多只是增加了连网功能，可以在手机上操控冰箱温度，还无法实现场景服务、生态服务等功能。
如果说冰箱智能化解决了智慧饮食从0到1的演变，那么，海尔冰箱已经通过场景和生态的布局，实现了从1到N的无限扩展。
食联生态：智慧饮食的从1到N
目前，市场上的普通智能冰箱，可以实现联网后在手机APP上查看菜谱、食物保质期、温控等功能。这些功能属于“被动智能”，用户需要自己去操作，被动接受服务。普通的智能冰箱也只具备单机智能，难以实现场景联动。
海尔食联生态中的冰箱却摆脱了这一困境，也改变了美食的诞生路径。比如，冰箱里放了一块牛排，距离保质期挺近了。冰箱会主动推送消息告诉你牛排保质期快到了，并推荐烤牛排菜谱。烤牛排时，只需一句话就能启动蒸烤箱同步进入程序并预热。牛排放入烤箱，关上烤箱门等待片刻，喷香的烤牛排就可以上桌了。
这样便捷的饮食模式，消费者认可吗？以数据举例，2021年春节期间，海尔食联网平台卖出12万道预制品年夜饭，像北京烤鸭这样的热门菜品1个月就卖了北京某饭店2年的量。
烤牛排、吃烤鸭的过程看似简单，其实是一个庞大的工程。在这背后有海尔智慧厨房场景解决方案的技术支撑和食联网生态的资源支撑。有了厨房智慧解决方案，冰箱与烤箱才能够实现联动。有了食联网平台，一道菜品背后才有了专利配方、健康食材、冷链物流等全流程保障和持续迭代。
从这种共创模式可以看出，海尔食联网更像是一个不断扩充的“超级平台”。从目前看，海尔食联生态已链接烹饪协会、食品企业、物流、冷链等12大行业上千家资源方。单就烹饪资源这项，已经与全国23省100多位名厨大师建立长效合作，意味着用户通过该平台可以享用源源不尽的大厨菜。
数据、智能、生态，让冰箱不止于“冰箱”
很多人认为苹果发明了智能手机，让手机变得更聪明。同样，海尔冰箱的迭代也是不断变“聪明”的过程，并延展出“数据——智能——生态”的新模式。
模式创新，前提是思维升级，背后则需要技术、数据支撑。作为国内最早布局智能家居的企业，海尔智家从2006年以Uhome初探物联网技术至今，积累下行业最领先的AIoT技术储备，其UhomeOS也经历从1.0到3.0的迭代，让用户的家能思考、会学习、更智慧，也推动海尔智家先于行业跨入目前最领先的“决策智能”阶段。
海尔智家通过把海量的家电连网后变成“网器”，通过满足各类场景服务，实现大数据的积累。通过智能操作系统，利用大数据“养料”让设备不断自我学习和迭代，从而呈现出设备互联等智能应用场景。
至此，用户对成套饮食、智慧饮食的需求并不能完全满足，孤立不成套、饮食不便捷等问题依然存在。在把家电升级为网器、把网器联结成场景之后，以无界的开放生态保障场景体验的丰富性、迭代性是海尔食联网最本质的不同。 在这一环节，冰箱可以储鲜、可以链接北京烤鸭等美食、可以帮您一键烹饪大厨菜……可以说，冰箱早已打破了“冰箱”固有的概念，而是一站式居家智慧美食方案。
结语
综上所述，海尔冰箱之所以越来越不像冰箱，表面上看是因为菜谱、烹饪、购物、健康等多个领域的融合与跨界，本质上则是得益于战略上的领先及生态布局上的深耕。
目前，海尔冰箱在中国的市场份额高达4成，已经连续31年位居第一。但是海尔冰箱没有坐在第一的位置上固步自封，而是率先将卖冰箱变为卖场景和健康服务，这种自我革命的勇气，值得所有企业学习。
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