5款花样馒头分享，让人眼前一亮，网友：太美了！馒头也如此惊艳

5款花样馒头分享，让人眼前一亮，网友：太美了！馒头也如此惊艳

还有几天就是今年的“六一”儿童节了，也是孩子们最快乐的一天，不但有家长和长辈的各种礼物，还有幼儿园和学校组织的表演活动，都是孩子们心心念的，也是童年最美好的记忆。

现在生活条件好了，过生日过儿童节，各种各样的礼物，让孩子已不再那么惊喜，家长不妨花费些心思，和孩子一起做点有纪念意义的事情，比如一起动手做手工，一起动手做点美食，不但能锻炼孩子的动手能力，还更有纪念意义。

今天就分享5款花样馒头的做法，详细造型分享，让人眼前一亮！有喜欢的家长可收藏，和孩子一起动手做起来，颜值高营养足，孩子也更喜欢吃。网友曾评论说“中式面点也能如此惊艳，太美了！”

给孩子吃的造型馒头，颜色当然要选择纯天然的，比较常见的颜色，红色（红曲粉、甜菜根），绿色（菠菜、艾草、黄瓜等），紫色（紫薯、紫甘蓝），黄色（胡萝卜、南瓜等），也可以购买现成的天然蔬菜粉。

需要注意的是，用菠菜汁和面，最好加点小苏打，蒸好的馒头能保持翠绿的颜色，红曲粉的话成品颜色和加入红曲粉的量有关，加入的少则是粉红色，多的话就是红色。

一【菠菜汁双色花卷】

白色面团：牛奶80克，中筋面粉150，酵母2克，白糖少许

绿色面团：菠菜汁80克，中筋面粉150克，酵母2克，白糖少许，小苏打少许

制作步骤：

1、1小把菠菜清洗干净，水烧开后放入锅中焯水半分钟，再过冷水后切碎，加入破壁机中，再加一些清水打成菠菜汁。

2、先在菠菜汁中加少许小苏打搅拌均匀，再加2克酵母搅拌均匀静置；150克牛奶中也加2克酵母，搅拌均匀静置。

3、在中筋面粉中加少许白糖，再加菠菜汁和成一个绿色面团，另一个同样和成白色面团，都揉光滑后盖上保鲜膜，醒面15~20分钟。

4、分别把绿色面团和白色面团都搓成均匀的长条状，分成10个小剂子，每一个都搓圆，操作过程中要盖好保鲜膜，避免表面风干。

5、取一个小剂子，擀成薄厚均匀的圆饼状，再用切刀切成8等份。

6、开始做花卷的造型了，把绿色小三角和白色小三角一个压一个的重叠压在一起，如图所示。

7、然后把它立起来，用两根筷子分别把绿色和白色部分，向着相反方向压一下，如图所示。

8、两根筷子像中间收拢，抽出筷子，把两边的每一个小片片都整理一下压实，就形成一个层次分明的双色花卷了。

9、把所有的花卷都做好，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵到原来的1.5倍大，拿起来感觉到轻盈，冷水入锅中火蒸12分钟，关火后焖3分钟取出。

二【红色心形馒头】

所用食材：中筋面粉200克，红曲粉3克，酵母2克，牛奶105克，白糖少许

制作步骤：

1、事先把牛奶倒入碗中，加酵母搅拌均匀静置一会。

2、盆中加入面粉、红曲粉、少许白糖，边加入酵母水边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

3、因为是一次性发酵，所以不用等发酵，面团再次揉一下，用擀面杖擀成长方形，用杯子或是小碗压出圆形，剩余的边角可重新揉面，再次擀薄压出圆形。

4、取4个圆形面片叠放在一起，用筷子在中间压一下再折叠。

5、折叠后的面皮再次在中间压一下折叠，如图所示。

6、把面坯立起来，一头用手捏紧，另一头用筷子压一下，这样一个心形的馒头就成了。

7、把所有的心形馒头都做好，盖上保鲜膜进行发酵，待发酵到1.5倍，拿起来感觉比较轻盈的状态。

8、放入锅中烧开后中火蒸12分钟，关火后4分钟取出。

三【蝴蝶结馒头】

所用食材：中筋面粉200克，牛奶105克，红曲粉少许，酵母2克，白糖少许

制作步骤：

1、把酵母加入牛奶中静置一会，中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入牛奶和成软硬适中的面团，然后分成两半（白色面团略大一点点），在其中的一个面团中，放点红曲粉揉均匀，两个面团都揉光滑，盖保鲜膜醒面15分钟。

2、然后把每个面团都搓成长条状，切割成均匀的小剂子，并每一个都搓圆。

3、各取一个白色和粉色小剂子，将其擀成圆饼状，粉色比白色略小一点，把粉色面饼放在白色面饼上面。

4、用切刀像图片展示的样子进行分割。

5、把左边中间的一片提起，上下两片向中间靠拢，再把中间那片放下来，接触处可抹点水，让其粘结的更牢固。

6、右边也同样的操作，其实是很简单的造型。

7、最后把中间那根细条状的，往下折叠圈起来，就形成一个漂亮的蝴蝶结形状了。

8、依次把所有的蝴蝶结都做好，盖上保鲜膜进行发酵，待发酵至原来的1.5倍大，拿起来比较轻盈的状态就可以。

9、锅内加入清水，把蝴蝶结馒头放入锅中，烧开后中火蒸12分钟，关火后3分钟取出。

四【树叶花卷】

所用食材：中筋面粉240克，菠菜汁125克，酵母3克，白糖少许，小苏打少许

制作步骤：

1、一小把菠菜焯水后切碎，放入迷你破壁机中，加适量清水，打成菠菜汁。

2、取125克菠菜汁，加少许小苏打搅拌均匀，再放入酵母搅拌均匀静置一会。如果想让花卷更细腻，可将菠菜汁过滤，不过我觉得过滤太麻烦，就直接操作了。

3、中筋面粉中加少许白糖，边倒入菠菜汁边搅拌成絮状，再下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4、我这个面团我只用一半做树叶花卷，先搓圆分成6个小剂子，再把每一个都搓圆。

5、取一个小剂子压扁，再用擀面杖擀成面片状，用切刀切成4等分。

6、一片一片的叠在一起，再立起来如图所示，一手捏紧一边，用筷子在中间压一下。

7、再整理一下，形成一个树叶形状的花卷，依次把所有花卷都做好，盖上保鲜膜进行发酵。

8、待发酵至原来的1.5倍大，拿起来比较轻盈的状态，放入锅中烧开后转中火蒸12分钟，关火后4分钟取出。

五【四叶草馒头】

所用食材：中筋面粉240克，菠菜汁125克，酵母3克，白糖少许，小苏打少许

制作步骤：

1、和面步骤见树叶馒头，这个和树叶馒头用的是同一个面团。

2、把面团分成6个均匀的小剂子，并每一个都搓圆。

3、取一个小剂子压扁，擀成圆饼状，均匀的切成8等份，中间不要切断。

4、然后将相邻的两片相对着立起来。

5、再压扁就形成了一个四叶草的形状了。

6、把所有的四叶草都做好，盖上保鲜膜进行发酵。

7、待发酵至原来的2倍大，放入锅中烧开后中火蒸12分钟，关火后3分钟取出。

5款造型好看又营养的馒头，“六一”儿童节和孩子一起动手做起来，比吃面包更健康。最后祝福所有聪明可爱的孩子们儿童节快乐！