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在平时饮用葡萄酒的时候，比如说在宴会上我们常常能看到有人拿着红酒杯，一边摇晃着，一边闻着香味。同时在电视上，我们也能看到拿着红酒杯摇杯的人。
那摇杯究竟有什么用呢？您知道怎样优雅地摇动杯子吗？
其实在品酒环节，葡萄酒能带给我们的愉悦大多来自于香气。而且不使用摇杯，我们闻到的芳香就很有限，所以需要通过适当的摇杯来帮助芳香散发出来。
未摇杯的酒喝起来可能有点累，摇杯后可使酒恢复原味。原因在于酒杯摇晃时，酒液与空气的接触面积增大，使酒杯能更好地自由呼吸。这一过程就像是让葡萄酒苏醒，同时也能使口感更圆润柔顺，提升葡萄酒的整体风味。
摇晃酒杯后，酒色逐渐变清，同时可观察到酒体的粘度和挂杯程度，进而推测出酒体的厚薄程度、口感等。另外，有些静止酒还会有一些气泡，如果你不喜欢，同样可以通过摇杯的方式来解决。
今天的社交圈，无论是国内还是国外，稍显高档的餐厅都会选择喝葡萄酒，红酒飘香的味道似乎总能给人一种优雅的感觉。再次去看摇杯的人，在举手投足间无不流露出优雅气质。
总而言之，摇杯不仅可以让你看起来更专业、优雅，还可以提升整体的气质与修养。
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