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“五一”过后，宝应县猪肉价格持续走低。据5月25日最新价格监测数据显示：生猪出场平均价格为1000-1050元/50公斤,与节日期间相比下跌了13%。农贸市场新鲜精瘦肉20元/斤、肋条肉17元/斤、去骨后腿肉19元/斤、肋排28元/斤，与节日期间相比分别下降了17%、14%、15%、15%。
生猪出场价格下跌的主要原因：一是天气炎热养殖户为规避风险，加大出货数量，造成短时间内供给增加。屠企连续下调了收购价格，使生猪价格连续下滑。二是根据往年监测情况看，春季鲜新蔬菜利于生长，集中上市品种较多，市民选择食材偏于清淡大都以蔬菜为主。三是当前为猪肉消费的淡季，终端消费需求的减少，使宝应县猪肉价格稳中有降。预计目前生猪、猪肉价格将在此价格运行一段时间，并有小幅波动，可能还会有小幅回落。
宝应县发改委价格科
2021.5.25
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