武汉最知名的过早店，天天排起长队，许多游客慕名前去打卡

武汉历史悠久，形成了独具特色美食文化。美食总体鲜香微辣，口味重盐重油。特有的早餐文化“过早”别具特色，种类繁多、价不高。

热干面、豆皮、武昌鱼、鸭脖、鲜鱼糊汤粉、烧麦、面窝等特色美食都非常出名，可以说来武汉旅游，每一样都不能错过。

美食除了集中分布在户部巷、吉庆街、雪松路等美食街，还零散分布于大街小巷。而在武汉的粮道街就恰恰有一家卖油饼包烧麦的店，几乎天天排队，成了当下武汉的网红过早店。

这家店就是天天红油赵师傅热干面。

第一次听说这家店也是在抖音上刷到的，是别人的推荐，趁着来武汉旅游的时候就顺便骑着小蓝车，去试了一下，因为是在大街上，位置显眼，很容易就找到了。半路还碰到一女生问路，也是在找这家店，10点钟过去，排队约半个小时吧。

已经开了将近20年，即便低调，但闻名而来的食客却也是络绎不绝！即使到了10点多，依然需要排队才能吃得上，主打油饼包烧麦和热干面。

一个刚从油锅里炸好的油饼，切开，包上4个烧麦，这两个原先毫无关联的东西组合在一起，竟能产生奇妙的“化学反应”也不知道当初是怎么想到的。

传统的烧麦里面一般会放很多油，这里改良了一下，减少油量，更加注重口感。松脆的油饼搭配着软糯的烧麦，一口咬下去回味无穷。

刚出锅的油饼香脆可口，烧卖是浓浓的胡椒味，而且汤汁丰富，个头巨大。印象中的烧卖都是南方那种小小的，到了武汉发现原来烧卖也可以做成大包子的量。

到了武汉不吃热干面，就和到了杭州没去趟西湖一样，自己都会觉得过意不去，同样调料需要自己按口味添加，辣辣的口感配上香滑的花生酱，简直美味极了！

吃热干面之前要趁热把酱料拌匀，如果不喜欢太干的话，最好来一碗蛋酒、米酒或豆浆。

武汉人重视早饭和宵夜，有些烧麦店、面窝店中午就关门，也不用专程找有名的店，在老城区的街头巷尾，有市民排队的店往往正宗又便宜。

店名：天天红油赵师傅热干面

地址：武昌区粮道街139号

营业时间：05:30-14:00

人均价位：15元

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