读懂百年中国考古学，为什么要到“烧酒祖庭”？

这既是对中国考古学的致敬，同时也传递出李渡酒业对烧酒祖庭文化的高度自信。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

中国考古学诞生100周年之际，多位考古大咖齐聚李渡。

2021年是中国考古学诞生100周年。5月23日，“百年考古梦 千年老酒魂”李渡酒业致敬中国考古学诞生100周年研讨会，在李渡酒厂举行，向中国考古学百年诞辰致敬。活动期间，还举办李渡考古100周年纪念酒发布仪式。

全国政协委员、国际博协副主席、上海大学教授安来顺，中国博物馆学会区域博物馆专委会主任委员韩永，中国文物报社原社长、中国文物报社首席研究员李耀申，江西省文物考古研究院研究员杨军，江西省博物馆馆长叶蓉等各界来宾齐聚李渡，见证了这一时刻。

2002年，李渡元代烧酒作坊遗址跻身全国十大考古发现之一，李渡酒业被国务院授予“全国重点文物保护单位”。适逢中国考古学诞生100周年，李渡为何举办这样一场盛会，又透露出何种信号？

致敬100周年

1921年至2021年，中国考古学历经了百年岁月，取得了一系列丰硕成果。

二十世纪初，中国考古学家发现著名的河南安阳殷墟；1929年中国古生物与古人类学家首先发现了“北京人”第一个头盖骨化石；1953年，中国考古学家发现西安半坡遗址，1980年代，四川广汉三星堆遗址被全面发掘……

值得一提的是，早在2002年，李渡元代烧酒作坊遗址就已被发现。遗址考古勘探面积1600平方米，2002年考古发掘面积仅为300平方米。发掘的文化堆积主要为元、明、清遗迹与遗物，共分为11个层面，涵盖南宋、元、明、清、近代、现代6个时期，酿酒遗迹有水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑、砖柱等。

李渡元代烧酒作坊遗址的发现，为中国元代生产蒸馏酒的论断提供了最具说服力的实物依据，证实了李时珍在《本草纲目》的记载：“烧酒非古法也，自元始创之。”

白酒大师周恒刚称赞到，“李渡元代烧酒作坊遗址历史跨度近800年，是中国酒行业难得的‘国宝’。”2002年李渡烧酒作坊遗址被评为中国十大考古发现，2006年11月被中国国家文物局列入世界文化遗产预备名单。

因此，李渡元代烧酒作坊遗址的发掘和发现，正是中国考古学兴旺发展的见证。在中国考古学诞生100周年之际，李渡举办这样一场盛会，正是以实际行动，向中国考古学诞生100周年致敬，向广大考古工作者致敬。

从窖池酒具看酿酒文化

中国白酒行业，素有“千年老窖万年糟”说法，老窖出好酒成为行业共识，活动期间，专家对窖池酒具与酿酒文化关系进行了探讨。

▲中国文物报社原社长、中国文物报社首席研究员李耀申

李耀申表示，在国家文物局公布的《中国世界文化遗产预备名单》中，收录了泸州大曲窖池群、水井街酒坊遗址、剑南春天益老号酒坊遗址、刘伶醉烧锅遗址、李渡烧酒作坊遗址等五处中国白酒酿造古遗址。上世纪90年代至今，国家先后公布了12家白酒企业的古窖遗迹和工业遗产群落，它们作为重点保护文物，表明古窖池已经成为白酒行业宝贵遗产和财富。

“让收藏在博物馆里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来。”围绕如何让李渡元代烧酒作坊遗址活起来，考古专家提出4点建议。

▲中国博物馆学会区域博物馆专委会主任委员韩永

首先，建设、提升、完善专题遗址博物馆馆舍及配套基础设施；其次，深化提升展览内容与展陈体系；再次，健全、提升遗址、展览开放、服务设施设备；最后，加强网站、公众号等新媒体的运营传播，进一步提升知名度美誉度。

▲江西省博物馆馆长叶蓉

叶蓉表示，在李渡元代烧酒作坊遗址中，出土了大量酒类文物，酒具以陶、瓷盛酒器和饮酒器最为丰富。在350余件完整和复原遗物中，有73件不同时代的饮酒器，这些饮酒器包括盏、盅、靶杯、压手杯等，上述酒具的出土，成为研究元、宋时期酿酒文化重要依据。

▲全国政协委员、国际博协副主席、上海大学教授安来顺

安来顺在接受媒体专访时，特意选在了李渡元代烧酒作坊遗址现场。他表示，李渡作为文化遗产价值多元，资源发掘利用也是多元化，其遗产文化价值、工艺价值、经济价值正在显现。在继承传统基础上，不断满足消费者对美好生活的需求，足见李渡是一家很有文化自觉、文化情怀的企业。

李渡成长的文化底气

在中国考古学诞生100周年之际，众多考古大咖莅临李渡，公司董事长汤向阳表示热烈欢迎。

在与专家的交流中，李渡酒业方面表示，李渡元代烧酒作坊遗址成功发掘出土众多文物，成为2002年十大考古发现，为李渡作为“烧酒祖庭”提供了佐证，同时也为李渡酒业打造李渡文化，提供了源源不断的文化源泉。

▲江西省文物考古研究院研究员杨军

2002年，李渡元代烧酒作坊遗址中发掘出蒸馏器，成为“烧酒非古法也，自元始创之”重要佐证。2015年，江西南昌海昏侯大墓中也曾出土青铜蒸馏器。江西省文物考古研究院研究员、李渡元代烧酒作坊遗址考古及海昏侯墓考古领队杨军表示，二者之间有无关系，白酒酿造时间是否可以提前至西汉，考古界需要进一步研究。

同时，李渡元代烧酒作坊遗址目前也只进行了部分发掘，继续发掘如有新的文物出土，则可能对中国酿酒史产生重大影响。从这个角度看，李渡元代烧酒作坊遗址的研究和发掘，对中国白酒的起源和发展史，将起到重要作用。

杨军表示，宋代江西经济、文化发达，地位相当于如今“北上广深”，同时也出产美酒。江西的农耕文化、瓷器文化传统，推动了中国酒文化的发展，成为研究中国酒文化的一扇窗口。李渡元代烧酒作坊遗址出土了宋代以来多种文物，对佐证江西酒文化、陶瓷文化历史具有重要意义，对研究江西、乃至中国白酒发展史具有重要作用。

由此可见，中国考古学诞生100周年之际，李渡酒业选择举办一场研讨会，既是对中国考古学的致敬，同时也传递出李渡酒业对烧酒祖庭文化的高度自信。而抓住文化这个“抓手”，正是李渡酒业2014年以来高速成长的关键，也将为李渡酒业未来发展，提供源源不断的动力。

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