周末去买菜,看到很多蚕豆、青豆,我正犹豫买什么,摊主跟我说:再不买就要落市了。每天上班下班加班,买菜做菜的机会都很少,偶尔逛菜场,发现桑果、枇杷、荔枝、杨梅都上市了,我这个也想吃那个也想吃,就什么都买了一点,尝尝鲜,去菜场买的感觉和在水果店里买或者超市买还是有点不一样的。
最后我买了点青豆,家里的冰箱还有香肠,把青豆剥了壳,把香肠切了丁,用砂锅炖一锅青豆香肠米饭,红的肉绿的豆铺在白的米饭上,这一天中午的米饭就特别的香,受到大家的一致好评。
这锅饭要说简单也很简单,其中只有一点小诀窍,那就是先把香肠丁和青豆先用油盐炒一炒,炒出香味来,再和米饭一起焐,才会更好看也更好吃,不信你也来试一试。
【香肠青豆焖饭】
主料:大米200克(3人份),香肠2根150克,带壳青豆150克
辅料:油20克,盐2克
做法:步骤1、大米的量看每家人家的食量,还有砂锅的大小,香肠不大用了两根,青豆最好现剥,速冻的味道和口感都会不那么好。
步骤2、大米淘洗干净,加适量的水泡着,香肠切丁,青豆去壳清洗备用。
步骤3、热锅里放少许油
步骤4、加入香肠丁和青豆一起翻炒
步骤5、再加入一丢丢盐翻炒,炒到香肠变色出香味,青豆变绿,盛出备用。
步骤6、把米粒放进砂锅里,加水超过一个指关节。
步骤7、加入炒过的青豆和香肠丁,加盖放在灶上开火烧至水开,然后改小火焖15分钟,闻到米饭的香味时,可以戴着手套把砂锅转几圈,各面都加热一会儿,有点锅巴更好吃。
香喷喷,微微一点咸香,好看又好吃的香肠青豆焖饭就做好了,基本是你做多少吃完多少。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.