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上班族自带卤牛肉便当,用生菜包米饭卷成蔬菜卷吃,不比烤肉店差

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有人说女人永远在跟自己身上的5斤肉较劲:如果我再瘦5斤就好了,如果我的肚子再小一点就好了,如果腿再细一点就好了……最近天气一下子变热,夏天来了,各色轻薄的花裙子穿起来,发现去年的衣服又不怎么合身了,接下来是一大波的买买买,买了以后发现不是衣服的问题,而是身材的问题,胳膊粗了,腹部鼓起来了,然后又是一边轻断食,一边网购好吃油润的蛋黄五花肉粽,还有哪家刚开业的甜品店,一定要去打个卡尝个鲜。我也有这样的小烦恼,没有好与坏,是与非,也许这就是人生。

人家送我一个便当盒,查了一下价格倒要178元,好贵,于是试着做便当餐,做了几次觉得还不错,不仅花色可以放很多,而且没有汤汤水水的饭盒菜真的让人有信心轻食减肥。做起来也不难,早上花15分钟做完,中午带到办公室,引得同事们都来观望,让我不得不每天挖空心思换花样,吃轻食瘦身餐成了一种快乐。

轻食不是不吃肉,蛋白质一定要补充,也不一定非要吃鸡胸肉,一周最多只能吃一次,今天吃的是卤牛肉,可入味了,配合三色藜麦饭,一个水煮蛋,还有西兰花和小番茄,生菜叶打底,不仅可以让我多摄入蔬菜,还可以当作天然小碗,把菜和菜区分开来,味道不够?泡菜来凑,便当盒有一个小格子,专门让人放泡菜酱菜之类的,就像在外面吃套餐,总会放点适合的小腌菜,让你能下饭。

除此之外,我还有最新的吃法:生菜叶里面放米饭、牛肉、泡菜卷成蔬菜卷,咬上去脆脆的,无比好吃,就像外面吃烤肉,只不过把烤出来的五花肉换成了卤牛肉,蛋白质增多脂肪减少,味道可是一点也不差。

好了,现在来说说做法吧,相当简单哦。

【三色藜麦饭卤牛肉便当】

主料:三色藜麦50克,大米100克(两人份)

配菜:卤牛肉50克切薄片,生菜50克,大约3片,小番茄100克,西兰花50克,泡菜70克,鸡蛋一个。

步骤1、两种米粒煮在一起味道更好,营养更全面,煮好了是两碗,我用一半做便当。

步骤2、加盖过米粒1厘米的水,放在电饭煲里煮熟。

步骤3、煮饭的同时我们可以做配菜了。

步骤4、烧开一点水加一小勺盐,把西兰花切小朵,放在开水里焯水2分钟,我喜欢吃软一点的。

步骤5、生菜洗净,鸡蛋煮熟,小番茄也煮熟,卤牛肉是熟食店买的现成的,也可以自己卤,买多了吃不完,卤一次要吃很久,不如买一点方便。藜麦饭煮熟了,盛出一碗来放凉。

步骤6、一套便当盒有两个这样大的容器,一个有一个小格,适合放主食和小菜。

步骤7、鸡蛋去壳切对半,放在米饭这一边,另一个盒子用生菜叶隔开,一半放牛肉,一半放西兰花和小番茄。

步骤8、盖上盖子,少油少盐有营养的便当盒就做好了,带到单位很漂亮。比用冰箱饭盒颜值高得多。

小番茄当水果,糖分和热量都很低,夏天是最适合带便当的季节,哪怕没有微波炉,这些饭菜4、5小时之后仍然很可口。

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