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一天卖出几千只鸽子,石家庄的“孙大厨”是如何做到的?

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  脆皮鸽子炉火烤鸽子带皮真驴肉秘制烤羊排孙大厨鱼头泡饼

  孙大厨鸽子馆凭借招牌菜“脆皮鸽子”吸粉无数,一天卖出几千只!一只小鸽子何以有如此大魅力,快跟我来一探究竟吧。


  一进门,满屋的大红灯笼,楼宇间繁花锦簇,古韵十足,吊灯简约的桌椅,每一处都透露着精致。



  亭台水榭搭建包间、卡座别出心裁,演绎东方文化精粹,提升空间格调,店内处处皆是生活情调,无论是拍照、打卡还是朋友聚会,每一张照片都是大片!!


  优雅的环境只是“锦上添花”,而“画龙点睛”的还是菜品的好味道,鸽子有多好吃。


  每只鸽子都是现活现杀,18种调料,9道工序,12小时烹制,浓郁诱人的色泽、油光铮亮的脆皮,吃过一次以后就不愿去别家将就了!


  怕胖的仙女们可以选择炉火烤鸽子,撕开鸽子,清晰的纹理看着就赏心悦目,肉质干香紧致,很有嚼劲,太适合精致的猪猪女孩啦!


  驴当天宰杀当天配送当天制作,带皮驴肉搭配孙大厨的“独家神器”——手捣蒜汁和尖椒圈一起吃,解腻又增香,鲜脆又爽口


  超大size的羊排,尽显霸气!满满的肉欲让人瞬间进入“开啃”状态,肥瘦相间的羊排吃起来不腥不膻,瞬间征服你“蠢蠢欲动”的胃。


  精选肉质细腻鲜嫩的胖头鱼,秘制高汤炖煮,菜品鲜上加鲜,一口下去,鱼美,汤鲜!每一口都是舌尖上的享受。

  孙大厨鸽子馆的前身是1997年成立的锦绣金山,经国家工商总局批准,成功注册 “锦绣金山人家 ”“锦绣孙大厨”“回家食客”等多个品牌,历经二十多年的风雨历程,一路走来,凭借过硬的菜品和优质的服务,成为深受石家庄人民喜爱的餐厅。目前已有 “孙大厨鸽子馆”“孙大厨驴肉馆”“醉胶东海参馆”“锦绣金山云海酒店”4个子品牌,共计13家直营店面,覆盖了石家庄整个核心城区,总营业面积达3万平方米,员工千余人人。


  企业本着“做百年老店”的经营理念,坚持不断提高菜品、服务质量标准,为消费者提供绿色、健康、营养的美味佳肴,最大限度地满足客户各种需求,20年来誉满省会。凭借着优质的服务、特色的装修风格和品牌影响力,“锦绣金山”先后被中国饭店协会认定为“中国餐饮名店”,并获得“中国美食营养示范单位”、“消费者信得过单位”等诸多殊荣。

  2017年,自锦绣金山开了第一家孙大厨鸽子馆之后2年,12家锦绣金山门店陆续升级为孙大厨鸽子馆,庄里也掀起了吃鸽风潮。

  目前,孙大厨的13家店,面积最大的有6000平方米,最小的也有900多平,所有店面的包厢,加起来有600多个,适合各种商务宴请和亲朋聚餐。企业正在逐步形成了独特的企业文化及管理模式,致力于做到诚信经营、追求卓越,争创一流餐饮品牌。

  “我们的目标,就是城区范围内无论你住在哪里,只要走出家门,4公里之内肯定能找到我们的店面。在这里用最实惠的价格,享受最好的环境和服务,吃到最好的东西。”河北孙大厨餐饮服务有限公司总经理孙凤云说。

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