香辣烤羊肉By米拉Miira
原料:羊后腿、葱姜蒜、盐、油、辣椒粉、酱油、白酒、姜粉、孜然粉、花椒粉。
做法步骤:
第1步、羊后腿肉提前浸泡出血水,洗净控水。
第2步、控水后的羊肉切大块。
第3步、葱姜蒜改刀备用。
第4步、将葱姜蒜放入羊肉中,加入辣椒粉,五香粉,花椒粉,姜粉,酱油,蚝油,盐,花生油。
第5步、一个方向搅拌均匀腌制半小时,冷藏腌制更加。
第6步、烤箱预热,烤盘铺入锡纸,放入腌好的羊肉。
第7步、175度上下烤三十分钟。
第8步、中间可翻面,将肉聚在一起撒入辣椒粉和孜然粉继续烤至熟透。
第9步、出炉前撒入白芝麻,再烤两分钟。
第10步、美美的自制烤肉太赞了!
第11步、咸香四溢,大口吃肉,幸福感爆棚。
第12步、成品图。
小贴士:
1.拌好的肉入冰箱冷藏腌制。2.拌肉时加一点油锁住水分哦!3.烤肉的时间根据自家烤箱的脾气和肉质调整。
来自美食天下米拉Miira的作品。
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