今天花儿来和大家分享的这道美食，一道出锅，菜饭都有，好吃又省心，说的就是口感鲜香顺滑的羊肉焖饭。
和很多道焖饭的食谱一样，这种做法，是将的食材，先在炒锅中调味，短暂翻炒混合，接着和淘洗好的粳米一起，放入电饭煲，搅拌后直接焖熟，出锅后用饭勺搅拌即可食用。到了初夏时节，北方的天气是昼夜温差大，气温变化也大，这时候利用半小时的时间，将焖饭蒸熟，这边再随手做个凉拌菜，准备起来特别简单。
菜料
同时，这样做出来的蒸饭，一般都会有富裕，留着次日早上回锅做炒饭吃，味道更赞。一种做法，两种吃法，呈现出略有差别的美味口感。
这种家庭版的手抓饭，做法更随意，准备的时候，羊腿肉、洋葱、胡萝卜即可，葡萄干在焖饭的时候不用加入，等凉透后加工准备做炒饭的时候，这时候加入泡软的葡萄干，则是最佳时机。
【羊肉焖饭】
食材准备：
羊腿肉150克
胡萝卜一根
紫皮洋葱一个
食用油、生抽、盐、孜然粉、孜然粒
制作步骤：
1、羊腿肉切小块，洋葱斩成大块，胡萝卜一根去皮擦成丝。
2、炒锅内放入适量食用油，用量可以比日常要多一些，烧热后放入羊肉块，翻炒至变色。
3、接着放入胡萝卜丝，炒匀。
4、一分钟后放入洋葱块，倒入适量生抽和盐，接着加入孜然粉，这里建议再放入一小把孜然粒，更能激发羊肉的香气。
5、洋葱加入后，只要翻炒均匀即可关火。
6、粳米我加入的就是日常三口之家的量，淘洗干净后倒入刚刚炒好的菜料。
加入温水的量，将将没过食材即可。
7、我家电饭煲用时28分钟，制作中不要使用快速蒸饭的模式，正常模式即可。
浓郁的孜然和羊肉混合的香气飘出，太有食欲了~~~
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
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