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收藏酱香酒的注意事项有哪些?一文告诉你!

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一个酒友最开心的事:买了不少好酱香酒,准备收藏个八年十年。最伤心的事:八年十年后,当年收藏的酱酒跑没了一半。白酒收藏等同于在收藏艺术,看到一瓶优质白酒、一瓶老酒也就是在享受,或者进行投资从而获得超额的收益,同样也可以用来当作饮品,招待客人以及送礼。在收藏酱酒的这条路上,肯定有酒友吃过保存不当而导致跑酒的亏,所以,如果你想知道一些酱香酒存放5至10年时间需要注意的事项,就跟着大国来看看吧!

避免阳光直晒

在这一点上,不仅是酱香酒,只要是白酒,都忌讳阳光直晒。因为太阳的直射会让酒升温,促使酒精挥发,还可能导致酒中的多类物质如酸、醇、酯等发生化学反应。因此,想要收藏好酱酒,一定要避免阳光直晒。

环境和温度

这里要分地区而言,如果是北方,保存酱香酒的时候要远离暖气片和窗户,同时对酒瓶口进行多层密封防护,因为北方内外温差大,暖气片和窗户容易温度过高,导致胶帽裂开,且空气干燥,容易让老酒瓶口炸膜,影响酒的收藏价值。如果是南方,就要注意防潮问题,不能放在潮湿的环境中如地下室、车库等,因为过于潮湿会破坏酱香酒外包装,影响酱香酒外观品相。说到温度,将酱香酒存放的地方温度除了不能过高(超过30℃)外,也不能过低(小于0℃),对湿度也有要求,要放在恒温恒湿的阴凉处,否则温度较高瓶塞易霉,微生物菌种群会导致“越陈越烂“自然环境,温度太低则易造成沉淀,影响酒的品质。

保持通风

有些朋友买到好酒后,喜欢把酱香酒放在全密闭的室内,其实这种做法是错误的。酱香酒的存放空间,要求保持一定的空气流动性,用以避免存放空间产生腐臭味,影响酒的口感。

容器问题

存放酱香酒的容器通常以陶坛为佳,因为这种坛子本身拥有透气性好,氧化、酯化反应快等优点,坛体还含有众多微量元素,能促进酒分子结合,增加酒体中的微量元素,同时自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈,对酱香酒的口感有益。

以上就是大致的收藏过程以及一些需要酒友们特别注意的地方,当然,有条件的话还可以有更好的做法,例如专门弄一个酒柜来存放,这是极好的。大国我没有什么远大的目标,只希望看到我的文章的酒友,能学到些实用的白酒知识,懂得如何收藏酱香酒。当然了,信任我的,也可以找我推荐点酒,不敢说性价比最高,但是保证是百分百的粮食酒。

本文作者贵州茅台酱香酒大国(huang88653)版权所有未经允许禁止抄袭! 公众号:每天酱香酒

以酒为谋,品酒香,知酒事,交酒友,希望我的文章让您有所收获,酒逢知己保您长期口粮无忧

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