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5元就可交易!深圳南山这个老牌市场,让我实现海鲜自由!

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  前几天五月收到一条短信,5月1日起我国进入海洋伏季休渔期。这就意味着新鲜海鲜很快要变少了。


  趁休渔期刚开始,海鲜爱好者们赶紧行动起来吧~

  PART.01

  刚上岸的海鲜也太太太便宜了吧

  今天要推荐的地方,海鲜多到看不过来,最重要价格便宜,100块买一顿海鲜大餐?一点难度都没有!

  ☰ 鲍鱼 ☰

  5元/只的鲍鱼,吸力超强拎起来就是一串,会吃的都知道有多新鲜啦。而且看起来很干净,像是提前清理过的。



  鲍鱼大餐



  ☰ 生蚝 ☰

  吃海鲜必不可少的生蚝低至8元/斤,肥嘟嘟超有肉感,清蒸就够美味,若是再滴两滴柠檬汁...口感超绝!



  ☰ 小龙虾&皮皮虾 ☰

  夏天最爱的小龙虾也是必买的,虽然还没到吃虾最佳季节,小龙虾个头还不大,但解个馋还是很可的。




  4-6月也是皮皮虾的季节,虾身从背面看清透感极强,反过来却是满满的黄色虾膏,那味道别提多香了




  ☰ 螃蟹类 ☰

  花蟹青蟹大闸蟹...甚至包括一米长的帝王蟹,活泼好动爱越狱,大钳子一挥一挥的,看样子就很新鲜。




  提供个小窍门哦,脐是三角形的是公蟹,圆的是母蟹,想吃蟹黄的小伙伴也可以让老板帮忙挑选。


  ☰ 各种贝类 ☰

  蒜蓉扇贝是广东人最爱做的海鲜之一,这里的扇贝个头很大,肉质饱满,手指按上去也弹性十足。


  贝壳类的选择也特别多样,简单的葱姜蒜一炒就非常好吃,居家烹饪省事又出彩。



  ☰ 鱼类 ☰

  海鱼很新鲜,吸着氧活蹦乱跳的,买回去炖鱼汤再适合不过。



  品种也很多,每个摊位至少十几种,偶尔还会有少见的石头鱼一类,可以买回去尝个鲜。


  海鲜购买小tips

  ①虽然市场的海鲜价格相对都不贵,但每个档口多少还是有点差别的,记得货比三家再下手。

  ②市场上大部分的海鲜都是活的,比较好判断新不新鲜,但冷鲜品要格外注意,以防买到质量不好的。

  ③会吃不会做的朋友,市场门口就有加工店,现买现吃超方便。(不过加工价格会高一些哦)

  都说吃海鲜太费钱,可这一圈逛下来,明明100块就妥妥的够啦~钱包表示很安慰,这样的市场多来几个!

  PART.02

  冷鲜干货易储存,采购加工一条龙

  有些海货因保鲜难会被速冻处理,或加工成干货。休渔期新鲜海鲜种类减少时,它们也是不错选择哦。

  ☰ 冷鲜品 ☰

  冷鲜品以鱼类居多,鲳鱼、带鱼、叫不上名的小海鱼,可清蒸可红烧,处理好的鱼烹饪方便,即使是工作日也能做个海鲜大菜犒劳自己。



  还有不少鱿鱼八爪鱼,个头不算很大但肉质紧实,触感有弹力,做铁板鱿鱼最好吃,爆炒也好味。



  ☰ 干货区 ☰

  干货区真是琳琅满目什么都有,光是虾米就有好几种,煲汤的时候撒上一点,不需多,整锅汤都会很鲜。


  更不要说鱼干、鱿鱼片...直接当小零食都可,回去用烤箱转上十分钟,这不就是店里卖的炭烤小鱿鱼么!



  灵魂发问!休渔期,我们的海鲜都是从哪儿来的呢?

  休渔期的海鲜哪里来?

  ①近海养殖户。现在养殖业非常发达啦,海鲜是不会缺的。

  ②远洋渔船。休渔期不是所有海域都禁止捕捞,远洋渔船运回的海鲜是市场主要来源之一。

  ③钓具渔船。有的渔船获得许可是可以在近海钓鱼的。

  ④冷库冰鲜鱼。捕捞立即速冻的鱼解冻后和新鲜鱼差不多。

  海鲜是深圳人不可或缺的餐桌美食,更是深圳的“特产”,没事逛一逛海鲜市场会更了解深圳一点哦。

  PART.03

  深圳老饕都去过的菜市场

  相信已经有人看出来了吧,这里就是蛇口市场。深圳爱吃人都来过这儿,许多人搭十几站地铁来采购。

  ☰ 蛇口人最常逛的菜市场 ☰

  虽说海鲜占了绝对分量,但这里也是蛇口人日常买菜的地方。档口的肉品丰富,都是每日到货买的也放心。


  蔬菜档则红红绿绿看的心情愉悦,满眼都是维生素。店家几乎没有在菜上撒水的,都是肉眼可见的脆嫩。



  ☰ 受欢迎的熟食区 ☰

  市场里开了十几年的熟食店客人从未断过,市场对面卤味店也日常排队,老广口味很地道,咸淡适宜,路过的都会带点回去加餐。



  这里是蛇口人的宝藏市场,翻新回归后更是热闹非常,而隐于市场里的海鲜档,是深圳最“鲜”的地方,更是“爱吃人”决不能错过的美味。

  - 蛇口市场 -


  【地址】

  深圳市南山区渔村路49号 蛇口市场

  【交通】

  ① 公交:附近公交站是“蛇口戏院”、“南山妇幼保健院”,下车步行200米左右即可到达;

  ② 地铁:乘坐地铁2号线到“东角头”站,A出口步行300米。

  ① 买海鲜,讲价很重要!海鲜市场价格的水分还是很大的,最好能抓个讲粤语或附近常去的朋友一起去,价格会便宜一些。千万小心不要被坑哦。

  ② 附近的加工店很多本身就是饭店,所以加工费用偏高,不建议在附近加工,自己烹饪更划算哦。

  ③ 海鲜市场除了一大早进货以外,下午三点左右还会有新货入档,可以挑选合适的时间去逛。

  文案 / 五月 摄影 / 五月



  点个“在看“,一起实现海鲜自由吧!

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