现在市场上白酒越来越受欢迎,特别是陈年老酒,随着人们对于生活品质的要求,陈年老酒或者是有纪念意义的白酒价格也水涨船高,这也让很多爱酒人士感觉心痒痒,也想自己尝试一番,收藏一些酒,让它增值。另外也有人觉得,收藏一些酒,一方面能够让自己以后拿来饮用,另一方面也可以增值成为自己的资产,是爱好也是财富。那么我们收藏酒的时候应该怎样去选择呢?选择什么样的酒能够越放越值钱?今天我就给大家讲一讲。
首先,收藏的酒最好是选择高度酒。一般来说,酒的度数过低和过高都不利于收藏,酒的度数过低的话,可能随着时间的延长,酒精度含量越来越低,容易产生酸类物质,酒的口味儿酸化,口感变得不好,就没有收藏价值,而如果度数过高的话也不容易存放,所以一般建议大家选择存酒的时候要选择50到55度之间,特别是以53度左右为宜,就像飞天茅台,非常适合收藏。而且我们选择存酒的时候,一定要选择纯粮食酿造的酒,因为只有纯粮食酿造的酒,它随着时间的推移才能不断的发酵出各种香气,酒的口感才会越来越醇厚,味道越来越好。
其次,在选择的酒的时候,最好是选择酱香型和浓香型的。中国的酒类繁多,各种各样的流派纷繁不一,但是我们选藏酒的时候,最好选择酱香酒和浓香两种酒,因为酱香型白酒和浓香型白酒这两种酒在工艺上非常复杂,而且这两种酒都是用纯粮食进行酿造,这样的话酒就能够越放越香醇,自然的物质在发酵过程中所产生的陈香是很多新酒都无可比拟的,极具收藏价值。
最后,就是提醒大家在收藏酒的时候,一定要注意选择一些经典款的酒。一般在重要节日或者是一些有纪念意义的时刻,很多厂家都会推出珍藏版酒。这种赠珍藏版的酒一般发行量都很少。所以购买的难度比较大,市场占有率也很小,物以稀为贵,这种情况下的话,这种酒就很值钱,而且放的年头越长,酒的价值越高。就像我们买纪念币,收集邮票是一个道理,发行量越少,知名度越高越珍贵。所以选择大厂家优质的优质产品更能够保障收藏的价值。
藏酒是一门很深的学问,就像很多东西的收藏一样,可能当下我们看不出来的价值所在,但是在某一个节点,当它被人们炒热的时候,就很值钱了。当然,如果仅仅为了增值而藏酒,很可能难以达到自己想要的目标,而且在这个过程中人也比较焦虑,但是如果我们先以品尝的想法来买酒,长久心理负担就会少很多,如果这个酒增值啦,我们可以拿来拍卖掉,如果这个酒没有增值,自己喝也是很不错的选择,这样的话,藏酒才藏得更有意义,也更能够让我们体会到长久的乐趣。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂不多,好的酒厂也不少,茅台酒已经不再是唯一的好酒,真正实惠价廉的酒不少,关键是人民没有好的渠道可以找到,祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。
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天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不亏天。
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