88岁的中国汉画学会名誉会长、四川省文化厅离休干部高文,从事文物工作整整60年,在他的印象中,东汉酿酒题材的画像砖大多出土于成都周边地区,如彭州、新都、广汉等地,在其他省市并不多见,这是颇具四川特色的汉代遗存。
这一观点得到四川博物院副研究员何先红的认同。在川博的四川汉代陶石艺术馆中,酿酒、酒肆、羊尊酒肆这3块东汉画像砖,让汉代蜀地的酿酒场景变得栩栩如生。
此外,成都博物馆展出的出土于曾家包汉墓的庖厨画像石上,丰富多彩的饮食文化中也藏有酿酒的身影。
这些石刻上除了酿酒人,还有奔跑逗乐的顽童,浓郁的生活气息扑面而来,弥补了传统文献描述汉代生活的缺失。
1975年出土于新都县(今成都市新都区)新农乡的东汉酿酒画像砖保存完整,既是国宝级的文物,也是经常外出展览的明星级展品。
这块画像砖的内容清晰可辨:正中有一个衣袖高挽的人,站在酿酒的大釜边操作,旁边有一个绾髻的妇人似在协助。灶前有一座酒炉,里面放了3个酒瓮,瓮上有螺旋圆圈,连一直管通至炉上。
砖的左前方,有一个穿着短裤的人,双手推着装有方形容器的独轮车离去。下方还有一人,挑着酒朝店外走去,不时回首后顾。酿酒、酤酒的情形,跃然砖上。
这块画像砖上有酿酒使用的瓮形酒具,有一大瓮待以出售的成酒,还有售酒者、买酒者、运酒者,再现了当时小酒肆作坊生产与销售的情景,也反映了汉代饮酒风气之盛和四川酿酒业的发达。
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