晒广东人“鸟蛋”新吃法，在朋友圈火了，网友：还是广东人会吃！

晒广东人“鸟蛋”新吃法，在朋友圈火了，网友：还是广东人会吃！

广东人是出了名的懂得吃、敢吃的主，而且广东的美味种类丰富，天上的飞禽、地上的游鱼都逃不脱广东人的餐桌。

这次我们就来说说这广东人的鸟蛋新吃法，鸟蛋很多人都知道营养价值高，最多也就是蒸着吃。

可是蒸着吃也是味道最淡的吃法，还不如试试这广东人的鸟蛋吃法，又香又入味，许多网友看到都说还是广东人会吃，最近在朋友圈里火爆了！

这鸟蛋说的就是鹌鹑蛋了，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质和钙、磷，营养价值远高于常见的鸡蛋和鸭蛋。

而这次的广东鸟蛋新吃法就是将鹌鹑蛋盐焗，盐焗鹌鹑蛋鲜香入味，做好之后鹌鹑蛋的肉质鲜嫩，无论是作为一道菜肴还是小零食都十分合适哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的盐焗鹌鹑蛋到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

鹌鹑蛋、食盐

【烹制方法】：

1、根据各自家中的实际需要提前购买好适量的鹌鹑蛋，回到家后我们将购买好的鹌鹑蛋放到清水中洗干净，主要是将鹌鹑蛋外壳清洗干净即可。

2、将洗净的鹌鹑蛋沥干多余的水分后捞出，洗干净的鹌鹑蛋表面十分光亮，看着很漂亮哦。

3、为了在下锅盐焗的时候更加入味，我们要将鹌鹑蛋轻轻捏碎。这样可以让里面的鹌鹑蛋入味的效果会更好，否则只是外壳香，里面的蛋不香效果就差了不少。

4、这次的盐焗做法需要不少的食盐，所以我事先备好的三大袋的盐，都倒到碗里面。

5、开始起锅炒盐了，将碗里面的食盐统统倒入炒锅中用炒勺来回翻炒锅里的食盐，炒的时候火候不要太大，用中小火慢慢翻炒即可。

6、持续的翻炒锅里面的食盐，直至将食盐翻炒至微微发黄的时候，我们就把锅里的食盐先盛出一半放到碗里，下面的步骤中会用上这些食盐。

7、此时我们可以将备好的鹌鹑蛋下锅了，将鹌鹑蛋一个个整齐摆放到锅里的食盐里，注意四周的鹌鹑蛋不要碰到锅壁，否则温度过高可能会焦糊哦。

8、此时就要用上之前的那一半食盐了，我们将碗里的食盐重新倒入锅里，然后用食盐将锅里的鹌鹑蛋均匀的盖上。

9、盖上锅盖将锅里的鹌鹑蛋埋在食盐中焖上一些时间，此时我们只需要耐心等待即可。

10、直至锅里的鹌鹑蛋完全熟透、入味之后，我们关掉火，将食盐中的鹌鹑蛋挖出来。但是要小心此时的鹌鹑蛋温度还很高，不要被烫伤手哦。

11、最后，将挖出来的鹌鹑蛋摆放到碗里面，端上桌后即可和家人一起享用这道美味了。

这道广东人最爱的盐焗做法的鹌鹑蛋就这么完成了，屏幕前的各位小伙伴看完之后是不是也开始感兴趣了呢？喜欢的话记得自己也买些鹌鹑蛋会试试哦。

在市场上选购鹌鹑蛋之时，尽量选择那些颜色较为鲜亮的、摇晃起来没有明显水声的鹌鹑蛋进行购买。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！