哈密瓜不但口感香甜鲜美，而且富有营养价值和药用价值，除鲜食外，哈密瓜还可制作成哈密瓜干、瓜脯、瓜汁等。
今天我们就来说说哈密瓜的烘干工艺。
首先我们将哈密瓜切片为4-5mm厚，哈密瓜皮、哈密瓜芯都作为烘干原料；烘干设备选用的是比较环保的空气能热泵烘干房；
第一阶段：首先将温度升高设置到45℃，达到一个预热的功效，将湿度控制在25℃，烘干时间在1小时；
第二阶段：烘房内有了一定温度，此时将温度设置到47℃，湿度设置20℃，烘干时间1小时，保持哈密瓜的颜色；
第三阶段：温度控制在53℃，湿度设置15℃，烘干时间在经过1个小时时，已经达到中度烘干的效果；
第四阶段：将温度再次升高，设置在57℃，湿度稍微降低再10℃，此时哈密瓜切片已经达到一定的硬度，然后再烘干1个小时；
第五阶段：温度设置在63℃，降低湿度到6℃，再经过半个小时的烘干，查看哈密瓜切片的成色之后，方可停机，将哈密瓜切片推出烘房。
本次烘干是为达到用户需求，烘干后的水分达到6%以下，鲜干比为10:1左右，能达到磨粉的要求，此次烘干将近5个小时。
大家在实际的烘干过程中，即使同种物料，根据烘干后的用途不同，烘干工艺也是会有所差异的，所以本文仅供大家参考，具体烘干工艺还需大家结合自己实际情况来定；
大家有什么疑问或者想了解更多关于果蔬烘干的详情，可以在评论区留言或者私信我都是可以的！
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