立夏已过，天气是越来越热了。什么是夏天最正确的打开方式？喝一罐冰镇啤酒，吃一口小龙虾成了很多人宵夜的首选。
小龙虾& 啤酒
最近，我们走访武汉白沙洲农副产品大市场发现，现在小龙虾已经大量上市，价格也是一路跌。批发商们都说，现在吃小龙虾性价比最高。
五一假期刚过，我们来到了武汉白沙洲农副产品大市场，这里的小龙虾销售已经十分红火。商贩叶师傅高兴地表示，现在他家每天的出货量都在三千斤以上。
小龙虾目前价格跌得很惨。30~50克的大青是17、18元/斤；20~30克的中青是9元/斤；10~20克的小青是5、6元/斤，其中做蒸虾的一般都是大青。
经过对比发现，相较于三月底，现在小龙虾的批发价格已经不止跌了50%，而且品质也变得更好，这些市面上的小龙虾个头都不小，腹部也很饱满。
五六月份是吃虾最好的时候，现在虾肉质都饱满了。大中小都多，货都充足。
小龙虾在批发市场里的价格是一路跌，那么零售市场上的价格怎样呢？随后，我们又来到了汉阳邓甲生鲜菜市场。在这里的水产区，虽然只有两家摊位有小龙虾销售，但是购买的市民却不少。
每年的5月底到6月底之间，是小龙虾价格最低的时候。因为这段时间虾稻共作的水田要集中整田，插秧，农户们会集中出售稻田里小龙虾，小龙虾的供给量就大，所以市民现在吃小龙虾是性价比最高的时候。
估计小龙虾价格还会跌，但六月中旬以后又会涨起来的。因为这个时间是正出虾的季节。再过段时间，天气一热，好多虾就要钻洞了。现在这个时候是最划算的。又好吃，价格有优惠。
小龙虾如何吃？
Q：小龙虾头到底能不能吃？
虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，建议不吃虾头。
Q：小龙虾里的虾黄能不能吃？
虾黄味美且营养价值高，但虾黄是小龙虾的性腺所在，与肝脏挨一起，容易被小龙虾自身处理的垃圾毒素所污染，可能吸附生长环境中的重金属，弊大于利。
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