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5种不宜常吃的蔬菜公布,土豆排最后,排首位的不少人喜欢吃

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  导语:蔬菜相信大家都不陌生了,它对人们可以说是不可缺少的一部分,这是因为它里面不仅有着人们所需的维生素和氨基酸,而且还有的蔬菜中是有蛋白质的,因此,许多人的家庭中,经常备着许多的蔬菜,但是你知道吗?几种蔬菜是不宜常吃的,下面就让我们来看看这是因为什么吧。


  5种不宜常吃的蔬菜公布,土豆排最后,排首位的不少人喜欢吃

  1、不成熟的西红柿

  许多人都喜欢吃西红柿,因为它酸酸甜甜的口感,不仅能够做菜,而且也能够生吃,但你知道吗?西红柿如果不成熟,可以会对身体有很大影响的,这是因为不成熟的西红柿含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。


  2、存放久的南瓜

  南瓜是秋季应季蔬菜,其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值,南瓜外皮较厚,如果保存得当,没有发生腐烂或霉变情况,因此,放一周左右的南瓜还是可以继续食用的;但如果有发霉、腐烂等情况,一般不建议继续食用,以免造成身体不适。


  而存放放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭,导致南瓜发霉变质,如吃了这样的变质南瓜,则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象,从而对健康造成危害,因此久存后变质的南瓜是不可以继续食用的。

  3、竹笋

  竹笋吃多了可能会使体内形成草酸钙,因为竹笋里面含有一种草酸盐,而草酸盐与人体内的钙结合之后就可能会产生草酸钙,形成结石。对于本身就患有结石的人如果吃过多的竹笋,可能会导致结石加重。


  其次对于小孩子也不可以多吃竹笋,因为竹笋它会影响钙的吸收。如果小孩子吃太多就可能会导致缺钙。再就是对于体质过敏的人,也是不可以吃太多的竹笋,因为它可能会导致过敏

  4、莴笋

  莴笋是一种比较有营养的食材,它含有丰富的氨基酸、维生素等物质,所以适当食用对身体是无害并且有益的。


  只不过如果过量进食,就可能会对眼睛有些影响,可能会导致眼睛模糊,因为莴笋中含有的一些物质可能会对视神经有一定的刺激作用,所以对于眼部有疾病的患者应该谨慎进食。

  5、发芽的土豆

  土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。


  最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难等情况,这时则需要及时就医。

  如何挑选蔬菜?

  看形状。形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。


  看鲜度。许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。


  结语:我们不要在市场上盲目购买蔬菜,在购买蔬菜的时候,一定要选择无公害的。对于一些用化学剂品保鲜的蔬菜,在选择的时候要擦亮眼睛,最好选择正规的超市去购买,对此,大家有什么看法,欢迎在文章下方留言

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